Hur man lagar ett Turkiet i en Roaster ugn (5 steg)

Även om en semester måltid är en av årets höjdpunkter för många familjer, hantera logistiken för en stor Turkiet middag kan vara en utmaning. Det finns bara så mycket utrymme i ugnen, och fågeln lämnar lite av det för desserter och sidorätter. Matlagning din kalkon i en bänkskiva rostning ugn är en alternativ metod som frigör ugnsutrymmet för resten av dina rätter. Men det är inte exakt samma som rostning det i vanlig ugn. Omdömen vad du behöver
Hushållspapper
salt, peppar och andra kryddor om så önskas Omdömen Direkt läsa termometer Omdömen
serveringsfat eller skärbräda Omdömen Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Värm rost till 400 grader Fahrenheit för 20 till 30 minuter med locket på medan du förbereder fågeln. Detta är högre än din faktiska tillagningstemperatur för fågel, men det kompenserar för den värme du kommer att förlora när du öppnar locket för att sätta i Turkiet.
   

2. Ta bort halsen och inkråmet från Turkiet, och klappa den torr inuti och ut med hushållspapper. Säsong hålrummet och fågeln exteriör med salt och peppar, eller andra örter och kryddor som önskas.
   

3. Truss fågeln, om du vill, för att säkerställa en jämnare matlagning, sedan överföra det till din rost s stek rack. Lyft rack och Turkiet i rost matlagning bra, noga med att inte bränna dig på heta sidorna. Sätt på locket och sänk temperaturen till 350 F.
   

4. Roast fågeln tills den når en innertemperatur på 165 F när den testas med en omedelbar läsa termometer. Faktisk tillagningstiden kommer att variera beroende på den relativa storleken på din fågel och rost, men 13 till 15 minuter per pund är en bra tumregel.
   

5. Ta bort kalkon till ett serveringsfat eller skärbräda, och låt den vila i minst 20 minuter under en lös beläggning av aluminiumfolie innan det är huggen. Detta bidrar till att säkerställa att hela fågeln når ett livsmedel säker temperatur och Turkiet behåller flera av dess saft när skivas.