Den helt vitt kött kalkonbröst är lågt i kolesterol, kalorier, fett och natrium. Det kan köpas med eller utan ben, hela, halveras eller mindre bitar som fläskfilé.
Wing Omdömen

Turkiet vingar är också all-vitt kött. De kan köpas hela eller styckade i sektioner. Dessa avsnitt är drumette, mellersta vinge och vingspetsen.
Hind Quarter Omdömen

Den bakre kvartalet ingår låret, kycklingben och en del av ryggen. Detta stycke består helt och hållet av mörkt kött.
Lår

Ovanför knäleden är låret. Det är mörkt kött och marknadsförs med eller utan skinn och ben.
Drum

Under knä benet är underlåret. Det är mörkt kött, och kan väga upp till 1,5 pund.
Hals och Inkråm Omdömen

inkråm är lever, hjärta och krås. En kommersiellt bearbetade Turkiet kommer att ha dessa i en separat påse inuti kroppen hålighet.