Hur saktar du ner tillagningen av din kalkon?

1. Använd en lägre ugnstemperatur. Ju lägre ugnstemperatur desto långsammare kokar kalkonen. För en kalkon på 12 till 14 pund, laga mat vid 325 grader Fahrenheit. För en kalkon på 15 till 18 pund, laga mat vid 300 grader Fahrenheit.

2. Täck kalkonen med folie. Detta kommer att hjälpa till att hålla kalkonen från att torka ut och kommer också att sakta ner tillagningsprocessen. Täck kalkonen med folie efter att den varit i ugnen i 1 timme.

3. Tråckla kalkonen regelbundet. Att tråckla kalkonen hjälper till att hålla den fuktig och saktar också ner tillagningsprocessen. Pensla kalkonen var 30:e minut med pannsaft eller smält smör.

4. Låt kalkonen vila innan du skär den. Att låta kalkonen vila innan den skärs hjälper till att omfördela safterna och gör det också lättare att skära. Låt kalkonen vila i 15-20 minuter innan du skär den.