Vilken temperatur och hur länge lagar du en 19 lb kalkon?

- Värm ugnen till 325°F (165°C).

- Använd en ugnstermometer för att säkerställa korrekt temperatur.

Tid:

- Beräkna tillagningstiden baserat på vikt:låt cirka 15 minuter per pund (450 g).

- För en kalkon på 19 lb (8,6 kg) skulle den beräknade tillagningstiden vara cirka 285 minuter (4 timmar 45 minuter).

Matlagningsinstruktioner:

1. Ugnsförberedelse :Värm ugnen till 325°F (165°C).

2. Tining :Se till att kalkonen är helt tinad innan tillagning.

3. Stuffing :Om så önskas, fyll kalkonen med din favoritfyllning.

4. Torr kalkon :Ta bort all överflödig fukt från insidan och utsidan av kalkonen för att säkerställa jämn tillagning.

5. Tråckla :Träna kalkonen regelbundet med smör, matolja eller en kryddad vätska för att hålla den fuktig.

6. Tillagningstid :Övervaka tillagningstemperaturen hela tiden och använd en kötttermometer för att avgöra huruvida den är klar.

7. Inre temperatur :Kalkonen anses vara säker att konsumera när den inre temperaturen når 165°F (74°C) på den tjockaste delen av låret och bröstet.

8. Täckning :För att undvika överbrunning, tält kalkonen med aluminiumfolie om det behövs.

9. Vilar :Låt den kokta kalkonen vila i minst 20 minuter innan den skärs så att safterna fördelas jämnt.

Tips: För bättre smak, överväg att torka kalkonen i 24-48 timmar i förväg genom att krydda den med salt, peppar och andra örter och sedan förvara den utan lock i kylen.