Kan man använda vit vinäger istället för sherry?

Det rekommenderas inte att ersätta vit vinäger med sherry i matlagning. Sherry är en typ av starkvin som har en distinkt smak och arom som används för att förhöja olika rätter. Vit vinäger, å andra sidan, är en sur och sur vätska med en stark stickande lukt. Även om vinäger kan användas som rengöringsmedel, konserveringsmedel eller ingrediens i salladsdressingar, ger den inte samma smak- och smakprofil som sherry. Om ett recept kräver sherry, kan användning av vit vinäger som ersättning avsevärt förändra smaken och det övergripande resultatet av rätten. Det är bättre att använda ett alternativt matlagningsvin eller torr vermouth om sherry inte finns tillgänglig.