Hur lång tid tar det att tillaga en halv tums stek medium?

En biff 1/2-tums tjock kommer vanligtvis att tillagas på 2 till 3 minuter per sida för medium-rare, eller 3 till 4 minuter per sida för medium. Kom ihåg att användning av en omedelbar termometer är det mest exakta sättet att bestämma färdigheten - för medium bör steken tas bort från värmen vid en innertemperatur på 130 - 140°.