Vad är sötsurt salt och bittert?

Sött, surt, salt och bittert är de fyra grundläggande smakerna som människor kan uppfatta. Sötma förknippas ofta med socker, surhet med syror, sälta med natriumklorid och bitterhet med alkaloider. Dessa smaker kan kombineras för att skapa en mängd olika smaker. Till exempel är sött och surt en vanlig kombination som finns i många rätter från hela världen, medan bittert och salt kan hittas i mörk choklad.