Hur man gör Raisin Wine (8 steg)

Russin gör en välsmakande vin. Russin är tillgänglig när som helst på året, så du behöver inte vänta för dem att vara i säsong. Du kan också använda russin att lägga kroppen till andra fruktviner. Mörka russin gör en mörk, brunfärgade vin, medan gyllene russin gör en gyllene-färgad vin. Följande steg kommer att visa dig hur man gör en grundläggande russin vin. Omdömen vad du behöver
£ 4 av russin
Knife eller köttkvarn sälja £ 1 socker Omdömen 1 tsk jäst näringsämnen
Primär och sekundär fermentorer
1 liter vatten
Cloth
1 campden tablett
1 tsk pektinsyra enzym Omdömen 1 paket aktiverad vinjäst Review, en nylon spännare väska Omdömen Siphon
luftsluss
Flaskor Omdömen Korkar
Instruktioner Omdömen

1. Hacka 4 pounds av russin till en mycket fin struktur eller kör dem genom en elektrisk eller manuell köttkvarn . Placera hackade russin, 1 pund av socker och 1 tsk jäst näringsämnen i den primära jäsnings.
   

2. Häll 1 liter kokt vatten över ingredienserna i fermentorn och rör tills allt är kombinerad och sockret är upplöst. Täck fermentorn med en trasa och låt svalna.
   

3. Lägg till en krossad campden tablett när blandningen har svalnat till rumstemperatur. Täck fermen igen och låt blandningen stå i 12 timmar.
   

4. Lägg till en tesked pektinsyra enzym och rör om väl. Täck fermentorn och låt blandningen sitta i ytterligare 12 timmar.
   

5. Tillsätt 1 paket aktiverat vinjäst. Rör blandningen varje dag i 7 dagar.
   

6. Sila vin med en nylon sil påse i en sekundär jäsnings, klämma varje bit av saften att du kan och kasta påsen och massa. Montera luftslussen på den sekundära fermentorn.
   

7. Siphon (eller rack) blandningen en gång var 30: e dag, montering luftslussen när du är klar, tills vinet är tydlig och har inga nya sediment under den 30-dagars tidsramen.
   

8. Söta vinet att smaka med strösocker när det blir klart. Vänta 10 dagar och rack vin i rena, bra kvalitet vin eller champagne flaskor och kork. Vänta ungefär ett år innan du dricker.