Cabernet Sauvignon är namnet av druvsort och vinet. Det är känt för sin komplexitet och rikedom och en fyllig och mild men hjärtligt smak. Den har en djupröd färg och en fruktig och kryddig essens. Vinet är traditionellt åldern långsamt i ek och växer djärvare med tiden. Cabernet är särskilt bra med rött kött, viltfågel tillagas med örter och med cheddarost, brie och choklad. Cabernet är en liten, blå druva som kan odlas runt om i världen.
Chardonnay

Chardonnay är också en druvsort och en mycket populär vitt vin och används som en mixer i mousserande viner och champagne. Det är den exklusiva druvsort som odlas i Chablis, Bourgogne, i Frankrike, men kan odlas nästan var som helst. Det är den vanligaste planterade druva i Kalifornien. Vinodlare älskar det eftersom vinrankorna har höga utbyten och druvan är dynamisk karaktär. Vindrickare älskar den för dess mångsidighet av smak och utbud av pris. En Chardonnay är oftast torr med en citrussmak och går väl med fläsk, fisk och fågel och med sötare, krämigare ostar.
Merlot

Merlot fördes till Frankrike under det första århundradet och namnges Merlot på 1800-talet. Det är nu vuxit runt om i världen. Traditionellt en blandning vin eftersom det inte åldras väl, fick Merlot popularitet under 1990-talet som ett utmärkt vin på sina egna meriter. Det är mjukare och mer fyllig än de flesta röda viner och kan drickas tidigare på grund av lägre tanninhalt. Smaken varierar med smaker som påminner om mörka körsbär, lila och orange. Merlot är bra med tunga rött kött, vilt, röd pastarätter och choklad.