Konsten att njuta av en Chianti vin (7 steg)

Att lära känna en typ av vin intimt är det första steget på vägen mot att bli en vinkännare. Den torra, fet, kryddig smak av kvalitet Chianti har haft av vinälskare i århundraden, och det är verkligen inget fel sätt att njuta av det. Men det finns sätt att maximera din njutning och uppskattning av Chianti fyllig smak. Öva provsmakning och para många olika Chiantis att lära känna denna läckra italienskt vin lite mer intimt.
Instruktioner Omdömen

1. Tänk sparar kvalitet flaskor Chianti, såsom Chianti Classico eller Chianti Ruffina ). Som Chianti åldrar, utvecklar mer komplexitet och tertiära smaker som inte kommer att vara där nu. För att uppleva dessa förvara vinet i en sval, mörk källare. Drick dem en eller upp till åtta år senare. Om du vet att du har en exceptionell årgång i hand, anser åldrande det 10 eller fler år för att smaka på sin potential.
   

2. Häll Chianti i ett rött vin glas, eller en Chianti glas om du har det. Håll vinglas på toppen av skaftet. Häll från en höjd av 6 till 10 inches till korrekt lufta vinet och släppa sin näsa. Fyll varje glas mellan en tredjedel och hälften.
   

3. Låt vinet andas under två timmar. Om du ännu inte är redo för glasögon, häll vinet i en karaff, låt det andas där och sedan häll det i glasen.
   

4. Håll glaset upp till ögonhöjd och snurra det runt något. Observera vin - kvalitet Chianti kommer att bli en djup rubinröd med lila nyanser. Det kommer att vara ljusa, skimrande och öppet.
   

5. Placera näsan precis ovanför kanten på glaset och andas djupt medan virvlande vinet försiktigt. Försök att urskilja dofter du plocka upp. Chianti luktar typiskt av blommor och körsbär, ibland av svart te och även läder. Du kommer ofta plocka upp en annan doft på varje andas.
   

6. Ta en klunk, och uppleva olika smaker och kryddor. Cherry kan vara den mest framträdande, men det kommer att finnas inslag av jordnära, anis och andra smaker.
   

7. Pair Chianti med mat, när du bekanta dig med dess smak. Låt din näsa och gom guida dig. Chianti par väl med kupade såsom skinka, nötkött, kyckling, och diverse ostar. Försök att para ihop den med livsmedel som inte är så kryddig så att inte konkurrera med komplexiteten i vinet. Vissa gillar Chianti med pasta, pizza eller andra rätter med tomatsås. Andra kan tycka att syran i såsen och syran i Chianti konflikt. Tänk para den toskanska vinet med andra rätter från den toskanska regionen.