Hur berätta om ditt vin är Corked

Vad innebär det att ha corked vin? Om du öppnar en flaska vin som doftar smaklös och har smak för att matcha, har det varit extremt korkade. Om du öppnar en flaska som du vet smakprofil, och smaken verkar dämpad eller frånvarande, är det något korkade (eller bara dåligt gjort vin). Korken i flaskan och ekfat där vin var åldern kan utsätta vinet till en svamp som induceras av den naturliga föreningen trichloranisole (TCA).
Instruktioner Omdömen

1. Öppna flaskan vin och häll ett uns av vin till prova glas. Det är just den anledningen sommelierer häll en smak av vin i glaset på den person som beställde vin. Detta ger personen en chans att leta efter brister i vinet som har varit korkade, oxiderad eller tidigare dess premiärminister.
   

2. Snurra det och sticka näsan i glaset att propely lukt vinet. Extremt corked vin kan detekteras vid denna punkt. Det luktar & quot; våt hund, & quot; & Quot; våt kartong & quot; eller en & quot;. pool & quot;
   

3. Smaka vinet. Om vinet verkar lite off och du tror att det kan vara korkade, är det förmodligen. Be sommelier att smaka vin för någon korkbildningar.
   

4. Till sist, om du vill få kemi nördiga om det, du kan alltid köpa klortestremsor. Doppa testremsan i vinet och om det kommer tillbaka med ett positivt resultat för klor, det är en corked vin.