Hur man fixar Surkål från en burk

Konserver surkål kan vara ett enkelt sätt att få en bowlful av syrlig kål, men det ger dig också en droppande, salt, en anteckning maträtt. Tyska för & quot; surkål, & quot; surkål faktiskt har sitt ursprung i det antika Kina, där arbetare på muren åt det mer än 2.000 år sedan. Många år senare, blev det en favorit tysk mat och en toppning för några amerikanska rätter, såsom korv och Reuben smörgåsar. Inte bara dumpa surkål ur burken - lite prep arbete kan göra denna genväg mat godare och hälsosammare Omdömen Du behöver Omdömen Knife
durkslag Omdömen ren skålen handduk, tillval <. br> smör, salt och peppar
Skillet eller kokkärl
kummin och kokta äpplen
Torkade kryddnejlikor, tillval Omdömen Cider, kycklingbuljong eller torrt vitt vin Omdömen hackad lök, vitlök eller bacon bitar
Grunderna

1. Töm saften ur burken med surkål med hjälp av fingrarna eller en kniv som hölls över toppen av burken. Spara juice om du vill ge en inlagd smak skivade rödbetor eller kokt sparris eller använda den för surkål soppa.
   

2. Skölj surkål i ett durkslag om du vill neutralisera sin starka förmån eller sälta innan du använder den för matlagning. Innan dränering och sköljning, innehåller konserverad surkål en stor mängd natrium -. Upp till 661 milligram per kopp kål och vätska
   

3. Kläm kål försiktigt med händerna eller med en ren dishtowel att avlägsna överskott av fukt. Torkning av surkål är särskilt viktigt om du planerar att servera den i smörgåsar.
   

4. Smaka på surkål. Vissa surkål recept tillsätt socker för att balansera de andra smaker, men din burk kanske redan har lite socker tillsätts. Om surkål smakar lite sött, minska mängden socker som kallas för i ditt recept.
   Smak
   

   1. Tillsätt smör, salt och peppar i grytan när uppvärmningen surkål. Dessa mycket grundläggande aromer kan vara allt du behöver när du serverar surkål med kryddiga korvar.
      

   2. Lägg krossade kummin och kokta äpplen med surkål att fungera som en sida skålen med kött. Lägg till en nypa torkade kryddnejlikor till denna klassiska kombination av ingredienser om du vill ha en ännu mer smakrik maträtt.
      

   3. Tillsätt en liten mängd smakrika vätska när du värmer surkål. Smaker som par speciellt bra med surkål inkluderar cider, kycklingbuljong eller torrt vitt vin. Låt vätskan koka ner i 10 minuter så surkål är inte alltför våt när du tjänar det.
      

   4. Cook hackade lök, vitlök eller bacon bitar för att strö på eller rör ner den heta surkål före servering. Smaka på surkål och krydda med salt och peppar om du vill.