Hur Cook ungerska rökt korv

kolbász eller ungerska rökt korv, är en kombination av fläsk och annat kött blandas med stickande kryddor, stoppade i korvskinn och rökt i flera timmar för att bota. Den djärva smak kolbász gör en rejäl huvudrätt. Det är väl lämpad för rätter som innehåller de ljusa fräscha smaker av trädgård grönsaker. Färsk och torkad frukt är en annan gynnade ackompanjemang. Så gör dig redo för en välsmakande etnisk måltid och använda dessa åtgärder för att laga ungerska rökt korv. Omdömen Du behöver Omdömen tung stekpanna
Vegetabilisk olja Omdömen Paprika
Äppelcidervinäger

katrinplommon
Gul lök Omdömen Äppeljuice
ungerska rökt korv med paprika Omdömen

1. Klipp 3 korv på diagonalen i tre stycken vardera. Tillsätt 1 msk. vegetabilisk olja till en tung stekpanna. Placera korvbitar i pannan och över medelvärme, vrida ofta tills korven är brynt och krispig. Ta korv och ställ åt sidan.
   

2. Ta bort stam, frön och ryggrad från 2 gröna paprikor, 2 röda paprikor och 1 gul eller orange paprika. Skär paprikorna i 1/3-tums band. Kasta paprika och i pannan och fräs på medelvärme tills de är lätt brynt. Strö 2 msk. äppelcidervinäger och 1 tsk. salt över paprikorna. Vänd flera gånger, skrapa brynt bitar från botten av pannan.
   

3. Retur de kokta korv bitar i grytan och blanda in med paprikorna. Vrid värmen till låg och koka tillsammans i fem minuter. Sked på tallrikar och servera med varm, knaprig bröd.
   Ungerska rökt korv och katrinplommon Omdömen

   1. Klipp 1 kopp urkärnade katrinplommon i halvor. Täck plommon med en halv koppar mycket hett vatten och låt stå under en halvtimme. Tappa av överflödigt vatten.
      

   2. Fräs 1 stor gul lök, tunt skivad i 1 msk. olja tills ljusbrun. Lägg de blötlagda plommon, 1/2 tsk. paprika, 1 tsk. salt och 1/4 tsk. nymalen svartpeppar. Häll i 1/2 kopp äppeljuice och rör på hög värme tills blandningen börjar bubbla.
      

   3. Vrid värmen till låg och tillsätt 4 hela ungerska rökta korvar i grytan. Täck pannan med ett lock och låt uppvärmning genom helt. Servera en korv per platta med en sked av katrinplommon spooned över det.