I slutet av 19-talet, Justus von Liebig var den första vetenskapsman att upptäcka att jästen skulle koncentreras och buteljeras i en ätbar produkt. År 1902, det är vad Marmite Food Company gjorde när det började producera Marmite, en salta spridning görs med jästen biprodukter från lokala bryggerier. Före denna tid hade dessa biprodukter enkelt tagits bort. Marmite har fått sitt namn från en typ av franska potten där spridningen först såldes. Den ursprungliga anläggningen, i Burton-on-Trent, Staffordshire, fortsätter att producera Marmite 2014, trots att bolaget nu ägs av Unilever, som köpte varumärket 2000.
Vad finns det i den?

Marmite innehåller jästen som återstår efter att ha använts för att brygga öl, som därefter blandas med salt och upphettas för att mjuka cellväggarna hos jästen. När blandningen tjocknar, är det ansträngda att göra den mjuk och sedan blandas med kryddor, selleri extrakt och vegetabiliskt extrakt för bildning av en mörk, klibbig, spridning. Formeln har förändrats under åren och är nu berikade med vitamin B12, niacin, tiamin, folsyra och riboflavin, enligt Wired.co.uk. På grund av dess vitamininnehåll, har Danmark klassificerat det som en vitamin utökad livsmedel och detaljister kräver särskilt godkännande av den danska livsmedels- och veterinäradministrationen att sälja den.
Älska det eller hata det Omdömen

Marmite har en stark, mycket salt smak med en syrlig, bitter bita. På grund av den jästinnehållet, har spridningen en rik, aromatisk smak finns i många jästa livsmedel och svamp. Vissa vegetarianer använda den för att lägga till en köttliknande smak till rätter eftersom det inte innehåller några animaliska ingredienser. Med sin stickande lukt och smak, är Marmite inte för alla. En del av reklam för spridningen har inkluderat frasen & quot; älskar det eller hatar det & quot; eftersom det är en mycket polariserande produkt. Vissa länder, däribland Australien och Nya Zeeland, producerar en annan version av Marmite som använder samma namn, men innehåller kola och socker för att ge det en mer behaglig, söt och mild smak.
Hur man använder Marmite

Marmite betraktas som en krydda som de flesta människor sprids tunt på toast, ibland tillsammans med smör. Du kan också använda den som en smörgås spridning, vanligtvis i ostsmörgåsar, precis som du skulle senap eller majonnäs. Rör det med varmt vatten för att göra en nötkött liknande smaksatt buljong eller en syrlig sås för kött. Lägg till grytor för att förbättra köttig smak. Blanda lite Marmite i bröddeg för att ge det en maltig smak eller inkludera en bit av det i dina desserter som en motvikt till sötma. Marmite verk samt ett tillägg till karameller, custards och puddingar att förbättra deras salta smak. Förvara Marmite i skafferiet, där det kan pågå i åratal.