Ost är inte en typ av mögel, men mögel används i osten fattandet för vissa typer av ost. Köpa och sälja Typer Omdömen

Vissa typer av ost som görs med hjälp av mögel inkluderar Roquefort, blåmögelost, Gorgonzola, Camembert, Stilton, och Brie. Det är inte säkert att äta dessa ostar om de har ytan eller inre form som inte var en del av tillverkningsprocessen.
Överväganden

Mögel inte används för att göra hårt ostar som Asiago, cheddar och parmesan. Surface mögel på hårda ostar kan skäras av och, så länge formen inte har trängt alltför djupt in i ost, är fortfarande ätbara resten av ostblocket.
Effekter

Syftet med att använda mögel i tillverkningen av vissa ostar är att påskynda åldrandet. En ost tillverkare kan lägga gjutpulver till sin mix när du skapar yta mogna eller inre-lagrad ost.
Missuppfattningar

Den missuppfattningen att ost är ingenting men formen är falskt . I själva verket kan mögel på ost släppa potentiellt skadliga gifter och är absolut inte önskvärt.