Varför har pommes frites kolesterol?

Kolesterol är ett vaxartat ämne som produceras av kroppen och som finns i vissa animaliska produkter, såsom äggulor, kött och mejeriprodukter. Pommes frites är vanligtvis gjorda av potatis, som inte innehåller kolesterol. Men de tillagas ofta i olja, vilket kan tillföra kolesterol till den färdiga produkten. Mängden kolesterol i pommes frites kommer att bero på mängden olja som används och vilken typ av olja som används. Att till exempel steka pommes frites i olivolja kommer att resultera i lägre kolesterolhalt än att steka dem i vegetabilisk olja.