Hur man gör Pastitsio (En grekisk maträtt) (4 steg)

Pastitsio är en av de mest älskade av alla traditionella grekiska rätter och en stapelvara i grekisk mat och matlagning. Under Grekland och på de flesta grekiska restauranger runt om i världen, du ofta kan hitta pastitsio som en del av måltiden eller på menyn. Omdömen Du behöver Omdömen 6 uns eller 1 1/2 koppar bucatini pasta (armbåge makaroner kan penne eller ziti bytas) katalog 2 ägg, slagen separat
parmesanost, riven Omdömen 1 3/4 dl mjölk Omdömen £ 1 köttfärs Omdömen 1/2 cup hackad lök
8 uns tomatsås
1 kan tärnade tomater (tillval)
1/2 tsk kanel (anpassa sig till smak)
1/4 tsk muskot (anpassa sig till smak)
3 matskedar smör eller margarin Omdömen 3 msk mjöl Omdömen 1/4 tsk salt Omdömen Pepper
Instruktioner

1. Koka pasta nudlar förrän just gjort, låt rinna av . Tillsätt en uppvispat ägg, 1/3 kopp parmesanost och 1/4 kopp mjölk. Blanda och ställ åt sidan.
   

2. Cook köttfärs och lök i en stekpanna tills köttet är brun, låt rinna av fettet. Tillsätt tomatsås (och valfria tärnade tomater), att kanel, muskot och salt och peppar efter smak. Ställ åt sidan.
   

3. Smält smör eller margarin i en kastrull. Lägg i mjöl och salt. Tillsätt resten av mjölken långsamt och laga mat och rör om tills det tjocknar. Ta bort från värmen och rör om i en liten mängd av den heta blandningen i ett vispat ägg, sedan tillbaka blandningen till resten av såsen i pannan. Lägg 1/4 kopp parmesanost.
   

4. Sätt hälften av makaroner blandningen i en 8-tums-square panna eller gryta. Tillsätt köttet blandningsskiktet, tillsätt sedan resten av makaroner blandningen ovanpå. Slutligen, tillsätt béchamelsås från föregående steg. Grädda i 350 grader i 40 för 45 minuter. Låt stå 10 minuter före servering.