En fryst pizza är stel, inte smidig och kan placeras direkt på en ugn rack för att baka. När bakat på hyllan, kommer alla bitar av is på pizza avdunsta så pizza förblir skarpa. Att baka en fryst pizza på detta sätt, Värm ugnen till 450 eller 500 grader Fahrenheit. Packa pizza och försiktigt skjut den på hyllan.
En ny strategi Omdömen

Bakning en färsk pizza på ugnen rack tar lite mer finess, men det är möjligt. Först, gör en deg som är lite stel, snarare än mjuk, för att förhindra den från slumping mellan hyllorna som bakar. Värm ugnen till 500 F så degen bakar och sätter snabbt. Rulla degen tunt i en 10-tums runda eller mindre, och toppa det med bara ett fåtal ingredienser. Deep-dish pizza eller stora pizzor med massor av toppings kommer nedgången genom rack. Ett annat alternativ är att brunt pizza något i ugnen innan du lägger till toppings. Att glida pizzan i ugnen, förbereda det på ett papper bakplåtspapper. Placera bakplåtspapper i ugnen med pizza. Som pizza bakar, torkar bakplåtspapper och separerar från pizza. Lyft pizza och skjut försiktigt bakplåtspapper ut underifrån den att göra det. Köpa och sälja The Pros and Cons Omdömen

Den största fördelen med att baka pizza direkt på en ugn rack är att det finns ingen kokkärl att städa upp. Pizza kastruller kan ibland fälla ånga, orsakar en mjuk skorpa, men bakning rätt på hyllan eliminerar detta problem. Förbered pizza noga och titta på det noga, men. En mjuk eller tung pizza kan sjunka, vik eller falla igenom rack. Baka pizza direkt på gallret också tenderar att röra upp ugnen mer än bakning på en sten eller pizza pan, eftersom fett från osten kan smälta och rinna av sidorna av pizza.
Andra alternativ

Om du gillar tanken på att baka pizza på hyllan, men oroa slumping, prova att baka den på en kylande rack snarare än direkt på ugnen rack. Avståndet mellan metallstänger på en kylande rack är smalare än ugnen rack, så pizza förblir stabil som det kockar. Pizza stenar veke fukt från degen att skapa pizzor som är knaprig, kryddig och läckra. Du kan också använda perforerade metall pizza kastruller. Hål i pannor att ångan att fly för en krispiga, gyllene skorpa.