Hur Säsong en Molcajete

Kraftiga Molcajetes, de mexikanska mortel uppsättningar snidade från vulkanisk sten, få i arv från generation till generation med många års krydda i jämn skål. När du köper en molcajete nytt, måste du förbereda den för användning genom att ta bort löst underlag damm och skräp. Med tiden, kryddor och grönsaker du krossa i skålen lägga till de rika smak av din hemgjorda guacamole och saker salsa. Omdömen Du behöver Omdömen stor kastrull Omdömen okokt ris Omdömen Stålborste Omdömen Omdömen Färsk vitlök
kummin Omdömen Salt
Instruktioner

1. Blötlägg molcajete i en kruka fylld med varmt vatten i ungefär en timme att ta bort damm och skräp från den grova ytan av vulkanisk sten.
   

2. Ta bort molcajete från potten och kasta i en handfull okokt ris.
   

3. Grind riset i skålen med tejolete - mortelstöten - till ett fint pulver. Ta bort pulvret och upprepa detta steg tills pulvret förblir vita i stället för att bli grått. Du kan behöva upprepa detta fem eller fler gånger.
   

4. Sätt 4 vitlöksklyftor, 1 tsk spiskummin och 1 tsk salt i skålen och mal dem tillsammans. Detta är & quot;. Krydda & quot; Vitlök ger olja för att jämna det inre av skålen och göra den redo att göra din första omgången av salsa eller guacamole.
   

5. Skölj smaksättning från skålen med rent vatten. Låt molcajete lufttorka ordentligt innan du förvarar det.