Hur Smoke getkött

getkött har varit populärt i flera generationer på landsbygden europeiska och sydamerikanska samhällen, men har nyligen fått fäste i USA, delvis på grund av tillströmningen av spansktalande invånare. För det mesta, är get till sin natur liknar rökning griskött. Räkna med att spendera en hel del tid och alltid anställa professionella rökning utrustning. Get är ett magert kött som är idealisk för rökning. Omdömen Du behöver Omdömen Tång
Pit rökare
Instruktioner

1. avfrosta kött med hjälp av en mikrovågsugn eller kylskåp. Stora nedskärningar kan ta en dag eller två för att helt tina utan hjälp av värme. Unga getkött ska laga snabbare än äldre getter.
   

2. Lägg till en gnugga eller krydda till din getkött. Lemon peppar krydda eller en grill marinad är båda populära val. I allmänhet kan du använda någon form av gnugga du vill.
   

3. Få rökare redo att gå. Försök att använda en mesquite stil trä. Låt det brinna i ungefär en timme eller två innan du lägger något kött i.
   

4. Vänta tills temperaturen på rökaren att nå cirka 225 till 250 grader Fahrenheit. Håll racket så låg som möjligt och nära till gropen.
   

5. Sätt ditt getkött på och stänga dörren till rökaren. Låt köttet koka i 5-7 timmar eller tills det verkar anbud. Kolla in det varje par timmar och vända den med en tång för att fördela rökig smak.
   

6. Servera ditt kött på en tallrik med garnishments och sidoposter. Supply kryddor som barbecuesås eller varm sås.