Hur Cook mexikanska Cactus (Nopales) (13 steg)

"Nopales" är den mexikanska namn för kuddar av fikonkaktus. Dessa dynor kan ätas färska, kokt eller grillad, och även konserverade, picklade eller förpackas i sockerlag. Nopales beskrivs som smakar liknar tårta gröna bönor, okra, eller grön paprika, och är en bra källa till kalcium och vitamin C. De är en mångsidig förutom flera rätter, men vissa förberedelser krävs. Omdömen saker du " ll behöver
Köks handskar Omdömen Vegetabiliska borste eller potatisskalare
kniv
Förbereda Pads Omdömen

1. Välj nopales som är glänsande, djup grön och inte mer än 1/2 tum tjock. Större kuddar är tuffare.
   

2. Använd skyddshandskar för att skydda händerna från kaktus taggar.
   

3. Klipp ut några ryggar med en kniv.
   

4. skrubba nopales försiktigt med en ren vegetabilisk borste under rinnande vatten för att avlägsna de utskjutande noder, som är i början av nya ryggar. Du kan också använda en potatisskalare att skära av noderna.
   

5. Trimma runt hela kanten av dynan med en kniv, ta bort mer än 1/4 tum från ytan.
   Grillning elektrodOmdömen

   1. Skär parallella skivor i den förberedda kaktus dynan från den runda änden mot basen, ca 1/3 tum isär. Klipp inte hela vägen genom basen. Kaktusen pad kommer att likna en fläkt.
      

   2. Borsta kuddar med olivolja och krydda med salt och peppar.
      

   3. Koka på medelhöga värme, med hjälp av en gjutjärnspanna eller en utegrill, tills varje sida av kaktus pad är mjuk, lätt förkolnas och gul-grönt.
      Kokande elektrodOmdömen

      1. Klipp de preparerade kaktus kuddar i strimlor om bredden på en fransk yngel.
         

      2. Koka vatten i en gryta stor nog att rymma de skivade kaktus dynorna. Du behöver tillräckligt med vatten för att täcka de preparerade remsorna.
         

      3. Lägg 1/2 tsk. salt per liter vatten, tillsätt sedan rå kaktus pad remsor.
         

      4. Koka kaktus band, lock i ca 10 till 15 minuter eller tills de är mjuka. Vattnet kan börja skum på grund av den tjocka juicen i kaktus remsor.
         

      5. Töm de kokta kaktus strimlor och skölj med kallt vatten. Kaktusen kan serveras på detta sätt eller tärnade och läggas till andra recept.