Hur Deep Fry en Falafel (5 steg)

Falafel är en av de stora gatan livsmedel i Mellanöstern. De är små biffar av mark kikärter eller bondbönor, rutinerade och sedan friterade i olja. De små, proteinrika mellanmål brukar formas till en något tillplattad boll, med en skarp gyllene exteriör och mjuk, mjölig interiör. Falafel kan göras med blötläggas, torra kikärter eller konserverade kikärter, även om konserverad versionen har en högre fukthalt och kan kräva tillsats av mjöl eller ströbröd. Tillsatsen av mjöl eller ströbröd och fritering dem vid rätt temperatur kommer att hindra dem att falla samman. Omdömen vad du behöver Omdömen fritösen, eller en rak sidiga potten och godis /fritera termometer Omdömen Vegetabilisk olja Omdömen Beredda falafel
hålslev
Plate Omdömen Torkad papper
Instruktioner

1. Fyll fritösen till den nivå anges av tillverkaren. Om du inte har en fritösen, fylla en rak sidiga potten inte mer än halvvägs med vegetabilisk olja och bifoga en godis /fritera termometer på sidan av potten.
   

2. Värme oljan till en temperatur av 375 grader Fahrenheit. Skjut beredd falafel några i taget i den heta oljan. De bör vara helt under vattenytan och bör röra sig fritt i den heta oljan.
   

3. Fry den första omgången tills de är en djup gyllenbrun, vanligtvis tre till fyra minuter. Ta dem från oljan med en hålslev och lägg dem på en tallrik fodrad med brunt papper. Håll varmt i ugnen medan du steker resterande falafel.
   

4. Låt oljan att komma tillbaka upp till temperatur innan du lägger mer falafel. Fortsätt tills alla falafel är stekt.
   

5. Servera varm med ditt val av sås och ackompanjemang.