Hur man gör cracklings (11 steg)

cracklings är en gammal klassiker behandla som faktiskt är en biprodukt av konverterings ister från grisfett. När en gris slaktas varje del användes, inklusive hud och fett. Bitar av fett med huden på (och med huden off) placerades i en stor vattenkokare och tillagas över en långsam eld för att låta alla av fettet att smälta in olja. När fettet smält bitar kvar kallas knaprig fläsksvål. Omdömen Du behöver Omdömen Bitar av fläsk och kött fortfarande sitter i huden
Öppna lågor
Knife
Skärbräda
Bowl
Stor tung kruka
Matolja Omdömen Wooden Spoon
skänk
Platter
Hushållspapper Omdömen Matlagning termometer
Instruktioner Omdömen

1. Singe något hår från huden genom att lätt köra över en öppen eld.
   

2. Skär bitar av griskött i tummen stora bitar ca 3/4 & rdquo ; bred.
   

3. Placera bitar i en stor gryta.
   

4. Plats nog matolja i potten för att nå djup av 1 & rdquo ;.
   

5. långsamt värma potten till temperaturområdet 350 till 400 grader Fahrenheit under omrörning fläsk bitar.
   

6. Rör fläsk bitar regelbundet till undvika brännskador.
   

7. Slev nog smält olja ur potten för att förhindra att den överfulla medan du gör de knaprig fläsksvål.
   

8. Ta bort grytan från värmen efter 25 minuter eller när cracklings har förlorat cirka 75% av sin volym.
   

9. Line tallrik med hushållspapper.
   

10. Scoop ut cracklings med skänken och plats i ett enda lager på handduken kantade tallrik.
    

11. Låt cracklings svalna innan du äter.