Vad menas med hållbar matpolitik?

En hållbar livsmedelspolitik syftar till att främja och prioritera produktion, distribution och konsumtion av livsmedel på ett sätt som är miljömässigt sunda, socialt rättvisa och ekonomiskt lönsamma på lång sikt. Den tar upp frågor som livsmedelssäkerhet, nutrition, bevarande av biologisk mångfald, begränsning av klimatförändringar och minskat matsvinn. Hållbar livsmedelspolitik betonar ofta lokala och regionala livsmedelssystem, agroekologiska jordbruksmetoder och rättvis tillgång till hälsosam och prisvärd mat för alla.