Bu sizin tarifi buğday unu için çok amaçlı un yerine çok basit. Siz sadece çok amaçlı un aynı miktarda ekleyebilir ve aynı şekilde yapacağınız buğday unu bunu dahil edebilirsiniz. Eğer sadece bir kısmını yerine isterseniz, sadece kullandığınız tüm amaçlı un miktarına göre buğday unu azaltmak.
Az Sıvı, Daha Un

Eğer un değişiklik kez birleştirmek olarak, dikkatle hamur nem içeriğini inceleyin. Beyaz un yani tarifte sıvı yaklaşık 1/4 fincan rezerv ve size hamur birleştirmek olarak bir seferde sadece bir çorba kaşığı ekleyin, buğday daha az likit emecektir. Sen Hamur araya geliyor ve iyi hidrate hissediyor eğer tüm sıvı tüm kullanmanıza gerek olmayabilir. Eğer baştan sizin tüm sıvı eklerseniz hamur çok nemli ve yapışkan Alternatif olarak, bir defada bir çorba kaşığı ile eklemek kullanışlı ekstra un tutun.
Diğer Ayarlar Beyaz Ekmek

çok amaçlı un yerine buğday ile ekmek yapma sürecinde beklemesin sadece diğer önemli değişiklik daha hızlı artabilir olmasıdır. Beyaz un hafif yoğunluk nedeniyle büyüklük bakımından ikiye katlanmıştır olmadığını görmek için hamur yarım veya tavsiye yükselme süresi boyunca yol dörtte üçü kontrol edin.
A Çakmak Loaf

beyaz ekmek buğday ekmek oldukça farklı olduğunu göreceksiniz - tabii ki, bağlı olarak, ikame ne kadar un üzerinde. Bir beyaz ekmek içinde daha fazla hava cepleri olan bir çakmak kırıntı olacaktır. Aynı zamanda mayalı lezzet daha güçlü biraz parlamasına izin buğday ekmeği için bilinen ceviz lezzet eksikliği olacaktır.