termometre gerekli olduğunu sadece zaman hayır-yoğurmak ekmek Pişirme işleminin sonuna yakın abartılı ya da underdone değil varlık iken, iyice pişmiş olduğundan emin olmak için. No-yoğurun ekmek her zaman 205 ve 210 derece Fahrenheit arasındaki iç sıcaklık kayıtlarına kadar pişirilir edilmelidir. En doğru okuma için pişirme sonlarına doğru senin ekmeğini sınayın. Fırında et sıcaklıkları pişirme sonuna doğru çok hızlı bir şekilde yükselmeye, böylece iç sıcaklığın 10 derece içinde ise bu hızlı değiştirebilirsiniz olarak, yakından takip ekmek.
No-yoğurmak Temelleri

No-yoğurun ekmek toz için çok amaçlı ya da ekmek unu, maya, tuz ve su yanı sıra, buğday kepeği veya mısır unu ile yapılır. Bu basit ekmek birlikte karıştırılır ve bir gece boyunca artmaya plastik film ile kaplanmış bir kabın içine yerleştirilmiştir. Hamur kabarcıklı olduktan sonra, sen biraz daha un karıştırmak hamur şekil ve boyut olarak iki katına kadar o yaklaşık iki saat başka bir kısa yol. ekmek, sonra 450 F 30 dakika boyunca kapalı bir çanak pişirilir
Yapımı İyi Loaf

No-yoğurun ekmek çok az çalışma gerektirir, ama gerektirir bol zaman iyi yükselmeye. Bu mayalı olduğundan emin olmak için pişirmeden önce 70 F odasında yükselme süresi en az 12-18 saat planlayın. İkinci yükselişi tamamlandığında, parmağınızla dürttü zaman hamur geri bahar gerektiğini ve bu pişirme için hazır olduğunu gösterir. Sen ekmek pişirmek için kapaklı bir dökme demir, mine veya seramik pan gerekir. Bir süt ürünleri veya yumurta ile güçlendirilmiş değil - - no-yoğurun ekmek rustik bir somun olduğundan hamur diğer somun daha nemli olacak, ve bir yuvarlak tava veya fırın çanak kullanarak onun karakteristik yuvarlak şekil verecektir
alarak Sıcaklık

, sadece kendi üst kısmından termometre alay ile usanmış kabuğun görünümünü bozmak önemlidir. Tencerenin kapağını kaldırın ve bir kenara koyun. Her elinde bir mutfak havlusu veya fırın eldiveni kullanarak, tek elle yan tava açmak ve alt erişime izin vermek tava hafifçe ekmek almak için diğer elinizi kullanın. En doğru okumayı almak için mümkün olduğunca somun merkezine yakın ulaşmasını sağlayarak, somun dibine termometre probu yerleştirin.