aktif kuru maya ve instant maya Hem yemek tarifleri kullanılmak üzere tasarlanmıştır ekmek ve diğer maya hamurlar için. Anında kuru maya, daha kısa bir süre yükselmeye hamur neden hızlı bir şekilde çarparak ek bir işlevi vardır.
Kimlik

maya iki tür paketlerin ve satılmaktadır Birçok farklı şirketler tarafından büyük kavanoz. Anında kuru maya da ekmek makinesi maya ve Fleischmann en hızla artacağına maya adı altında satılmaktadır. Hamur karıştırma yaparken
Karıştırma

aktif kuru maya ılık su ile kombine edilmelidir önce, diğer katkı maddeleri ilave edilir. Anında kuru maya, diğer yandan, kuru maddeler doğrudan karıştırılmalıdır, ve daha sonra sıvı F 120 ° C'ye ısıtıldı ve ilave edilmelidir.
Süre

Aktif kuru maya boyutu iki katına hamur neden yaklaşık iki saat gerektirir. Hamur boyutu iki katına için anlık kuru maya, sadece yeterli çarpmak için on dakika sürer.
Lezzet

Ekmek anlık kuru maya ile yapılan bir olarak iyi olmayabilir Aktif kuru maya ile yapılan ekmek lezzet. Lezzet arttırmak için, ekmek gece boyunca buzdolabında daha yavaş yükselmesine izin verir.