çok kalın börekler dışarı rulo halinde , mermi önerilen kızartma zamanında iyice pişirin olmaz. Az pişmiş çörek bir hamur ve zevksiz bir iç tasarıma sahiptir. Içini pişirmek için yeterince uzun fritöz kalın börekler pişirme bir pişmiş dış neden olacaktır. Öte yandan, çok ince alınır Donuts, onlar maya çörek durumunda, kolayca pişmiş ve olan genel çünkü kötü bir dokuya sahip, prova esnasında çok yükselmez.
Teknikleri
Sayım Too

alanını toz, sizin yuvarlanma yüzeyine yapışmasını önlemek için hamur - ve oklava - un küçük bir miktar ile. Böyle bir ahşap kesme tahtası gibi serin ve dokulu yüzeyi pürüzsüz bir yuvarlanma yüzeyi seçin. Mermer hamuru yayıyoruz için mükemmel, ama uzağa bir ısı kaynağından mutfakta herhangi bir yüzey uygundur. Hamuru eşit kalınlıkta tutmak için, merdane genişliği 1/2-inch kalın ahşap sopa yerleştirin. Bazı oklavalar ayrıca 1/2-inch yüksekliğinde pin ayarlamak ayarlanabilir tekerlekleri var.
Nasıl Zor Hamuru kaçının

karıştırma ve çörek hamur yoğurma zaman mümkün olduğunca az o iş. Çok fazla kullanım hamur sert yapabilir ve yoğun Donuts yerine havadar olanlar neden olabilir. Ekstra kullanım da şekilsiz çörek neden olabilir. Mümkün olduğunca az un yuvarlanma yüzeyi tozunu alın. Çok çörek yüzeyinde kadar un sert Lokmalar yol ve fritöz vurduğunuzda onları daraltmak yapabilirsiniz. Aşırı un da fritözde yakmak ve Lokmalar bir kömürleşmiş lezzet verebilirsiniz.