en belirgin yerine. tereyağı için margarin olduğunu. Geleneksel bitkisel yağlardan yapılmış, margarin temelde aynı yağ ve tereyağı gibi kalori içeriği vardır. Margarin yener Nerede tereyağı çok düşük kolesterol içeriği yer almaktadır. Margarin yayılır ve sopalarla geliyor ve tereyağı gibi aynı şekilde erir, böylece krep.
Kısalması

tereyağı için bir başka ons-için-ons yerine de kısalma olarak bilinen hidrojene bitkisel yağ edilir. Hidrojenasyon işlemi, oda sıcaklığında bir katı olarak bitkisel yağlar döner. kısalma ilgili en önemli özelliği o duman ve sonunda yakmaya başlamadan önce kısaltılması daha yüksek bir sıcaklık işleyebilir anlamına tereyağı veya margarin, ya daha yüksek bir duman noktasına sahip olmasıdır. Hatta tereyağı aromalı gibi krep gibi öğelerin lezzetini artırmak için piyasada mevcut kısaltarak yoktur. Erimiş katı yağ tereyağı aynı şekilde krepleme vurucuya ilave edilebilir ve aynı zamanda kaplanması için krepleme tava kullanılabilir.

Normal bitkisel yağlar
Bitkisel Yağlar, sıvı biçimde, hem de yağı ikamesi olarak kullanılabilir. senin krep ek bir lezzet unsuru ekleyebilirsiniz bitkisel yağlar kullanılarak seçeneği. Örneğin, krep yapma durumunda, bir tuzlu doldurma ile doldurulması için, örneğin zeytin yağı ya da mısır yağı gibi yağlar için krep lezzet artırabilir. Diğer lezzetli yağlar yer fıstığı yağı, ayçiçeği yağı ve hindistancevizi yağı bulunmaktadır. Bitkisel yağlar tereyağı daha fazla denge ve daha yüksek sıcaklıklara kadar ısıtılır olabilir. Bitkisel yağlar, aynı zamanda pişirme yüzeyi kaplamak için iyi, ama krep hamuru yağ eklerken biraz tarifi ayarlamanız gerekir. Reçete meyilli çağrısında tereyağı her çay kaşığı için, yağ bir çay kaşığı 3/4 kullanın.
Rendered Hayvansal Yağ

Yapılmış hayvansal yağ gibi lard, pastırma yağ ve sığır donyağı olarak, tereyağı gibi iyi ve margarin veya bitkisel yağ olarak sizin için kesinlikle sağlıklı değil olmayabilir, ama krep lezzet eklemek yok. Örneğin, tereyağı yerine pastırma gres kullanarak büyük ölçüde bir kahvaltı yemek ya da tuzlu yemeğin bir parçası olarak bunları yaparken, özellikle krep lezzet artırabilir. Yapılmış hayvansal yağ, aynı miktarda yağı gibi aynı şekilde eritilir ve kullanılabilir.