Yiyecekleri dondurmak için hazırlarken saklama kaplarını ne kadar doldurursunuz?

Dondurulmuş gıdaların en iyi kalitesini ve güvenliğini sağlamak için saklama kaplarını doldururken bir miktar boşluk bırakmak çok önemlidir. Bırakmanız gereken üst boşluk miktarı, yiyeceğin türüne ve kullandığınız kabın türüne bağlıdır. İşte bazı genel kurallar:

1. Sert kaplar (plastik veya cam gibi) :Sert kaplar için yaklaşık 1/2 ila 1 inç (1,5 ila 2,5 cm) üst boşluk bırakmalısınız. Bu, gıdanın donarken genleşmesine olanak tanır ve kabın çatlamasını veya kırılmasını önler.

2. Esnek kaplar (dondurucu poşetler gibi) :Esnek kaplar için, yaklaşık 1 ila 2 inç (2,5 ila 5 cm) kadar biraz daha fazla boşluk bırakmalısınız. Bunun nedeni esnek kapların sert olanlara göre daha kolay genişleyebilmesidir. Dondurucunun yanmasını önlemek için torbayı sıkıca kapattığınızdan emin olun.

3. Sıvılar :Çorba veya sos gibi sıvıları dondururken, genleşmeye izin vermek için yaklaşık 2,5 cm (1 inç) boşluk bırakın.

Yiyecekleri dondurulmak üzere hazırlamak için birkaç ek ipucu:

* Temiz ve kuru, dondurucuya uygun kaplar kullanın.

* Her kabı, yiyeceğin adı, dondurulduğu tarih ve varsa özel talimatlarla etiketleyin.

* Pişmiş yiyecekleri dondurmadan önce oda sıcaklığına soğutun.

* Daha hızlı dondurulması ve daha kolay çözülmesi için gıdaları küçük miktarlarda dondurun.

* Dondurulmuş gıdaların buzunu buzdolabında, soğuk su altında veya mikrodalgada buz çözme ayarında çözün. Dondurulmuş gıdaları asla oda sıcaklığında çözmeyin.