buzdolabı dışarı çiğ yumurta alın ve uygun bir büyüklükte tencereye koyun. Üst üste yumurta kazık etme. Tüm birbirine yanında oturmak onlar için yeterli yer bırakın. Aynı zamanda, sadece iki yumurta için büyük bir tencere kullanmayın. Bir orta tencere 2-4 büyük yumurta için idealdir.

ancak yumurta kapak ve tava koymak için yeterli su Tencere doldurun (ortaya Pişirme ) yüksek ateşte soba üstünde. Su kaynamaya hızla başladığında, bir dar kapak ile kapatın ve ısı kapatın. 12 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın.
Peeling

zamanlayıcı sol sadece bir kaç dakika var olduğunda, buz üstüne yarım bir kase doldurmak ve yeterli eklemek soğuk su, buz üzerinde 1 ila 2 inç yükselmeye. Zamanlayıcı söner sonra buzlu su kabına, maşa ya da iki küçük kaşık kullanarak yumurta transferi. Bu hemen pişirme işlemini durdurur.

Bir dakika bekleyin, ardından buzlu su itibaren bir yumurta kaldırmak ve kase kenarına karşı hafifçe patlama - kabuğu kırmak için sadece yeterince, ama tüm tarafını çökertildi değil çok zor olduğunu Yumurta. Bu tutmak için çok sıcak hissederse geri buzlu suya daldırma, yumurta soyma başlayın. Kabuk 2-4 büyük parçalar halinde kapalı slayt gerekir. Her yumurta için tekrarlayın.