scrapple hurda başlangıçta toprak ve bunu yapmak için haşlanmış için adını alır. Diğer organları arasında baş et, dudaklar, kulaklar, ayak ve karaciğer. Bugünün aşçılar ucuz domuz kesim kullanabilirsiniz. Yeterince scrapple üç somun tava doldurmak için yapmak 4 £ gerektirir. zemin domuz, pişirilir. Marketler, genellikle zaten zemin istek üzerine domuz kesim eziyet veya satmak.
Dolum

Mısır unu somun temel dolgu ve bağlayıcı maddesidir. Bir kez bir somun kolayca, mısır unu ve domuz şeklinde pişirilir. Soğutulmuş sonra somun dilimlenmiş olabilir ve dilimler kızarmış. Maddeler scrapple yaratılış sırasında pişmiş rağmen, scrapple iyi bir kahverengi, gevrek kabuk ile servis edilir. Siz 2 frac12 gerekir; Sarı mısır unu 3 bardak zemin domuz 4 lira ile karıştırın. Beyaz un bir fincan üçte ikisi de olabilir mısır unu ve domuz eti bağlamak yardımcı olmak için gerekli.
Baharatlar

ve adaçayı, karanfil, yenibahar ve kekik içerir. Baharatlar istenilen tat elde edilene kadar bir seferde biraz karıştırmak pişirme scrapple eklenmelidir. Ne zaman 4 £ kullanarak. domuz, 1 çorba kaşığı. karabiber, tuz ve adaçayı ve 4 yemek kaşığı her. Kanatlı baharat bir başlangıç ​​noktası oluşturabilir.
Sıvılar

scrapple domuz eti veya tavuk suyu ve süt olduğundan emin olmak için gereken tek sıvılar. Suyu lezzet katıyor ve kızarmış zaman süt scrapple kahverengiye yardımcı olur. 4 £ için. domuz, et suyu 12 bardak ve süt 1 su bardağı ihtiyaç vardır.