Bir Roaster içinde Kıyılmış domuz kızartma Pişirme Nasıl

Geleneksel fırın için gerçek bir yedek görmek asla olabilir, ama bir tane tamamlayan geldiğinde kesinlikle birkaç seçeneğiniz vardır. Örneğin elektrikli Kavurma al. Onlar, bir mikrodalga kadar uzayla ilgili sürebilir süreçte tüm mutfak ısıtma olmadan fırın sıcaklıkları ulaşabilir ve zor bir kızartma düşük ve yavaş pişirmek gerektiğinde idealdir. Domuz omuz, rendelenmiş domuz için kullanılan standart kesim, parçalamak için yeterli tenderize için braising birkaç saat gerekiyor. O kesinti kullanabilirsiniz - ve fazladan boşluk kavurma sizi tanıyor - düzenli fırında tüm yan yemekler pişirmek için beklerken Things You Sayfa 4. to £ 6 Need olacak.. Yağ Maşa
Et çatal
Kosher tuz
Kurutulmuş baharat
kemiksiz domuz omuz
Mutfak Bıçakları (isteğe bağlı)
kağıt havlu
Doğranmış soğan (isteğe bağlı) (isteğe bağlı)
Doğranmış kereviz sıvı braising
Doğranmış havuç (isteğe bağlı)
Asidik madde
Probe termometre
Talimatlar

1. buzdolabından domuz omuz çıkarın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Yağ kapağı, & quot; & quot denilen, domuz omuz bir tarafını kapsayan yağ 1 /2- 3/4-inch-kalın bir tabaka Trim; . Yanlış kap, & quot; bir mutfak bıçağı kullanarak
   

2. yağ küçük, daha ince bir tabaka Trim & quot denilen; bir mutfak bıçağı kullanarak domuz. Yanı sıra kızartma harici yağ herhangi geniş alanlar kaldırın. Yağ atın veya başka bir kullanım için saklıdır.
   

3. Sezon koşer tuz ve seçtiğiniz baharat losyonu ile tat kızartma. Ayrıca bir kaç isim, örneğin kimyon, kırmızı biber ve toz biber olarak domuz dostu kurutulmuş baharatlar ile kendi ovmak yapabilirsiniz. Kurutulmuş baharat 1/2 çorba kaşığı ve bir kılavuz olarak domuz pound başına tuz 1 tatlı kaşığı kullanın.
   

4. yağ ile kavurma alt gezdirilir ve 350 derece Fahrenheit olarak ayarlayın. Kahverengi kavurma domuz yerleştirin.
   

5. Mümkünse, maşa kullanılarak domuz çevirin. Kızartma çok düzensiz şekilli veya maşa ile güvenle açmak için orantısız ise, et çatalı kullanın. Her tarafta kahverengi ondan sonra kızartma çıkarın ve kağıt havlu ile kaplı bir tabağa yerleştirin
   

6. kavurma yağ gezdirilir bir dökün ve 2 su bardağı sebze Mirepoix eklemek -. 2 parçalar 1 kısım her doğranmış kereviz ve doğranmış havuç için soğan doğranmış - temel kokular ve tatlar eklemek için. Cook yumuşadı ve 190 derece F ısı düşürmek kadar sebze
   

7. kavurma kenarlarına Mirepoix taşıyın ve merkezde domuz yerleştirin. Domuz kızartma kadar yarım ulaşmak için yeterli sıvı dökün. Siz de domuz kavurmaya herhangi bir sıvı kullanabilirsiniz. Su, şarap, bira ve stok tüm braise aynı işi, onlar sadece farklı tatlar ekleyin.
   

8. bir asidik madde ekleme kavurma. Asit daha sonra parçalamak için domuz kolaylaştırır, bağ dokusu yıkmak için ısı ile çalışır. Kızartma başına güveç domates biri kutu go-Bir braise asidi gerektiğinde bileşen vardır, ancak herhangi bir sirke veya limon suyu 1/2 çorba kaşığı yapacağız.
   

9. Kavurma Kapak ve 30 dakika boyunca domuz pişirilir. Ortaya çıkarmak ve sonda ortasında küçük çukur kapakları kadar braising sıvı içinde bir prob termometre yerleştirin. Gerekirse, kavurma ısısını ayarlamak 180 190 derece arasında öylesine braising sıvı önlemler F.
   

10. domuz Kapak ve genellikle yaklaşık 1, çatal yumuşayana kadar bunu kavurmaya 1 1 /pound başına 2 saat. Yaklaşık 3 ila 4 saat sonra hassasiyet için kızartma kontrol başlayın. Yağdan et parçalamak ve ayrı bir kapta yerleştirmek için maşa ve bir çatal kullanın.