Karabuğday kabuğu çıkarılmış pişirmek tahıl iki katı kadar sıvıyı izin vermek için. Eğer kaynayan veya pişirme olsun, bu nedenle, tanelerin bir fincan sıvı iki bardak emecektir. Sıvı eklenmeden önce, kabuğu çıkarılmış genellikle dayak yumurta ile kaplanır ve ayrıldı ve hafifçe kızarana kadar orta-yüksek ateşte bir tavada kuru tost. Bitmiş çanak sık sık kasha, püresi için genel bir terim Rus denir, ama Batı'da pişmiş karabuğday öncelikle uygulanır. Kasha, genellikle pişirme 15 ila 20 dakika gerektiren, soba üstünde simmered edilebilir. Alternatif olarak, 45 dakika boyunca 350 derece Fahrenheit fırında edilebilir.
Klasik Fırında Kasha

ana yemek olarak servis edilir, klasik pişmiş kasha sauted soğan bağlıdır ve karmaşık dünyevi lezzet için mantar. Soğan mantar karışımına zenginlik katmak için tavuk yağı, tereyağı veya zeytinyağı kullanın. Yabani mantar bile daha fazla ilgi ekleyin. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine sebze ve tost kabuksuz birleştirin. Yeterince bir ana yemek için 350 F. doyurucu 45 dakika boyunca sıvı ve fırında ekleyin, kasha karışımı da kümes hayvanları için büyük bir doldurma yapar.
Domuz Pirzola ve Kasha

aç kalabalık beslemek için, sadece pişirme öncesi Kasha önceden usanmış domuz eti, tavuk uyluk ya da domuz sosis ekleyin. Ayrıca pişirme sıvıya domates suyu ekleyerek veya su sığır eti veya tavuk suyu yerine göre yemeğin lezzeti Vary. Pişirme bir saate yakın sürer.
Kasha Puding

sütlaç An dünyevi kuzeni, kasha puding süt, yumurta ve ekşi krema ya da olmayan tahıl tanelerini birleştirir Süt eşdeğer. Bal, kahverengi şeker veya akçaağaç şekeri puding tatlandırmak. Doğranmış veya rendelenmiş taze elma, kuru meyveler ve tost fındık bu ev çanak zenginleştirmek. Ek ekşi krema veya non-süt tepesi ile sıcak servis yapın.
Karabuğday Çerezler
Karabuğday unu iyi krep ve hızlı ekmek olan flavorsome katkılarıyla tanınıyor