pasta çıktığında Fırının, en Kaplamaları ve sırlar için çok sıcak. Şekerli sırlar pasta çekici bir finiş yapmak yerine emmek eğiliminde iken Yağ bazlı frostings, eritebilir ve çalıştırın. Genellikle kayısı reçeli inceltilerek - - kek buzlanma veya sır ya ince bir tabaka ile kaplı olmalıdır çünkü bu, önemli olan fondan kek üzerine gitmeden önce. Eğer ihtiyaç duyulan zaman kek yakın hazırlanıyor ediyorsanız, o katı uygulamadan önce oda sıcaklığına kadar az gelsin. Yani mutfakta nasıl sıcak bağlı 20 ila 40 dakika sürebilir.
Soğutma veya Donma

sürecini hızlandırabilir sizin pasta koyarak 30 dakika boyunca soğutma daha hızlı soğutmak için. Mümkünse, kek katmanları gecede veya daha uzun dondurma. Donma senin kekinin dokusu ve nem artıracak ve çözülmüş zaman donma veya sır astar ile karşılamak için daha kolay olacaktır. Daha sonra sevdiğiniz buttercream ya da sıcak kayısı sır ile ince yayıldı, bir gecede yarım saat bir tezgah üzerinde buzdolabında pasta çözülme edelim. Bu ayarlar kadar buzdolabında iade.
Kek

Fondan kendi dokusu pasta kabuk benzer ve pasta kabuk gibi, yumuşatır ve eğer yönetilemez hale çok sıcak. Birçok pasta dekoratörler soğuk pasta uzun süre en iyi çalışma sıcaklığında fondan tutmanıza yardımcı olur, çünkü buzdolabından soğutulmuş bir pasta düz ile çalışmak ister. Fondan kolayca rengi solan - - başlamadan önce titizlikle çalışma yüzeyi ve haddeleme pimini temizleyin ve yaklaşık 1/4 inç kalınlığında bir levha için yuvarlayın. Senin merdane etrafında sayfasını sarın ve elinizle veya bir dekoratör'ın yumuşatma aracı ile üst ve yanlarına bunu yumuşatma, senin pasta üzerine göz önüne sermek. Herhangi bir aşırı uzak Trim, sonra buttercream buzlanma veya fondan süslemeleri ile pasta dekorasyon bitirmek.