Kırıntı mont buzlanma, ganache veya sır yapılabilir Sağ Kapağı kullanın
, ama buttercream en sık görülen tipidir. Kolayca yayılır, ama yine de bunu sizin spatula çekin olsaydı dik durmak için yeterince sert bir orta tutarlılık buttercream kullanın. Kullandığınız üst kat benzer renk bir kırıntı ceket kullanın. Beyaz fondan pasta koruyorsun Örneğin, beyaz buttercream kullanabilirsiniz.

Normal mutfak spatula ne zaman işe yaramaz Kırıntı bir kare pasta kaplama. Bunun yerine, küçük bir pasta tezgah üstü kazıyıcı veya açılı kek spatula gerekir. Eğer düzenli pasta spatula kullanırsanız size kare kek kenarlarından buzlanma çekin ve temiz, berrak köşe alamadım edeceğiz.
Bir Krema Torbası

Bunun yerine pasta spatula ile dollops içinde buzlanma uygulayarak, bir pasta torbası ile uygulayın. Büyük bir dekorasyon ucu ile bir pasta çanta doldurun - yuvarlak veya yıldız ucu, önemli değil - ve hafifçe boru buzlanma, ganache veya sonra karenin köşelerinde üzerinde bir çizgi boru, pasta ve üst tarafı üzerine sır .
Corners İlk

kek kalanını yumuşatma önce, ilk köşeleri oluşturmak. Bıçak kek karşı düz ve bıçağın kenarı bile meydanın köşesinde ile yani dikey pasta spatula tutarak başlayın. Açı kek spatula biraz ve buzlanma, ganache çekin ya da meydanın ortasına doğru kenarından sır. Her tarafı bile kadar köşede diğer tarafta tekrarlayın. Dört köşelerinde işlemi tekrarlayın. Ardından, bitirmek için üst yarısında ve kek tarafta senin kırıntı ceket dışarı akşam devam ediyor.
Giderme İpuçları ve

kadar kaplamaz pasta kırıntı etmeyin tamamen soğutmalı oluyor. Sıcak kek senin kırıntı kat yumuşatan ve kare kekinin köşeleri ufalanıp yapabilir, veya kapalı buzlanma slayt. Tek kalın bir karşı iki ince kırıntı kat yaparak deneyin. İki kat daha fazla kırıntıları yakalamak ve fondan veya son kat hazır yüzden yüzeyi pürüzsüz. Tek bir katmanı çoklu katmanlar kullanarak, her katman eşit Döşeme ve kırıntı kaplamadan önce köşeleri hizaya. Eşitsiz tabakalar veya hizalanmamış köşeleri eşit kat kırıntı zordur ve üstünde kırıntı kat yayıldı olarak yırtılabilir.