tarifte belirtilen sıcaklığını kontrol edin. Fırın sıcaklığı çok düşükse, pasta düzgün yükselmez. Eğer pasta koymak önce sıcaklığa kadar olduğundan emin olmak için ısınmaya fırının 20 dakika verin. Fırının sıcaklığını kontrol etmek için, bir nalburdan satın alınan bir fırın termometresi kullanın. fırın arama fırında sıcaklığa yanlış olabilir. Fırın arama ve termometre uyuşmuyorsa, o zaman fırın kalibre gerektirir. Yanlış bir sıcaklıkta çalışan bir fırın, bir pasta kek formu düzgün yükselen ya da fırından çıkarıldığında düşen önlenmesi, çok hızlı veya çok yavaş pişirmek neden olabilir.
Malzemeler Ölçümleri

ölçümleri doğru olduğundan emin olmak için dikkatlice okuyunuz tarifi. Kek karışımı çok cıvık veya çok katı ise, kek doğru yükselmez ve ortada düşecek. Kadar süt ya da su ilave edilmelidir nasıl kontrol edin. Çok fazla veya çok az şeker, kabartma tozu veya un da sarkma neden olabilir. Bir ölçüm kabı kullanarak veya kaşık ölçerken, bir bıçakla unu veya diğer bileşenlerin üst kapalı level emin olun - bunu yaparken tam bir ölçüm sağlar
Pişirme Süresi

tarifi ayarlanan pişirme süresi uyun. Çok yakında fırından kek alırsak düzgün arttı ve set önce, kek merkezi geri aşağı düşecek. Pişirme süresi tamamlandıktan sonra, kek iyice pişmiş görünmezse Aynı şekilde, daha sonra uzun fırında doğru birkaç dakika verin. Pasta hazır olup olmadığını test etmek için, kek merkezi haline dikey olarak aşağı, bir şiş ya da diğer ince bir nesne yerleştirin. Dışarı çekin ve şiş kalıntı inceleyin. Şiş ve başka bir şey birkaç kırıntısı olmalı. Şiş üzerinde ıslak kek karışımı varsa, o zaman pasta hazır değil ve merkez düşmek için bir şansı var önce fırında geri koymak gerekir.
Fırın Kapı
Açılış

kek pişirme ise fırının kapısını açmaktan kaçının. sıcak hava kaçar ve fırının sıcaklığı azaltır. Sıcaklık bu değişiklik doğru yükselmesini pasta engeller. Kapı açma defalarca pişirme sürecinde kendi ısısını muhafaza gelen fırını engeller.
Kek Mix

talimatlara göre kek karıştırın. Kek karışımı çok fazla dayak ise, aşırı hava içerecektir. Katkı maddeleri uygun bir şekilde birlikte karıştırılır değildir Aynı şekilde, daha sonra karışım boyunca düzensiz yamalar ve çok az hava olacaktır. Bu dengesizlikler düzgün yükselen kek önleyebilirsiniz.