Yüksek İrtifa at Dondurma Konileri içinde Cupcakes olun nasıl

gibi 3.000 feet fazla yerle gibi yüksek rakımda, hatta tecrübeli fırıncı için tahribat yaratabilir. Eğer yüksek irtifa yeni iseniz, en sevdiğiniz kek tarifi artık eskiden olduğu gibi çıkıyor olduğunu fark edebilirsiniz. Senin yükseklik arttıkça hava basıncı tarifleri hızlı nem kaybeder ve daha hızlı yükselmeye neden düşer. Bu nedenle, size Karıştırma kase, su veya yumurta gibi ek sıvı maddeler,
You Need olacak malzemeyi, hem de size dondurma koni içine dökün ne kadar meyilli olarak.
Things ayarlamak gerekir
Alüminyum folyo
fırçalamak
Karıştırıcı veya kaşık Ölçüm
Makas
Cupcake raf
Talimatlar Plastik torba veya buzlanma çanta br pan >

1. yüksek irtifa ihtiyaçları için sıvı, şeker, kabartma tozu ve kabartma tozunu ayarlayın. Artan sıvı için, daha büyük veya orta yumurta yerine ekstra büyük yumurta kullanılarak dikkate veya tarifte sıvının fincan başına su ilave 2-4 kaşığı ekleyin. yüksek 3.000 feet ihtiyacınız daha fazla sıvı üzerindedir. Senin tarifi her fincan için 2 çorba kaşığı şeker ile azaltın. Bir tutam tarafından 1/4 çay kaşığı kabartma tozu ve ile kabartma tozunu azaltın.
   

2. Çırpma veya yönetmen olarak malzemeyi birleştirmek için bir elektrikli karıştırıcı kullanın. Pişirme talimatlarında önerilen olandan 25 derece sıcak bir sıcaklığa isitin. Sıvı yüksek irtifada daha hızlı buharlaşır Çünkü, daha yüksek sıcaklık cupcakes daha hızlı ayarlamanıza yardımcı olur.
   

3. alüminyum folyo 12, 4 inç kareler kesin. Senin kek pan her cupcake bölümün içinde 1 folyo kare yerleştirin. Her bölüme düz taban dondurma külahları yerleştirin ve kupada her sabitlemek için tabanı etrafında folyo sarın. Yüksek irtifa sizin cupcakes yükselmeye miktarını artırabilir, çünkü aşırı yükselen ve koni üstünden dökülmesini önlemek için yarım dolu, her dondurma koni doldurun. Koni üzerinde disinda meyilli dökülmesini önlemek için, plastik bir torbaya koyun meyilli ve sonunda küçük bir ipucu kesti. Koni içine meyilli sıkın.
   

4. fırına tava koyun ve her zamanki gibi pişirin. Eğer deniz seviyesinde olur daha 5 ila 10 dakika daha erken cupcakes kontrol edin. Yapılan-lik kontrol etmek için, bir cupcake merkezi haline kürdan yerleştirin. Kürdan temiz çıkarsa, herhangi meyilli olmadan, cupcakes yapılır. Fırından tavayı çıkarın ve soğutma raf üzerine yerleştirerek, tavadan koniler kaldırın. Onlar top-ağır, bu yüzden destek sunmak için folyo parçaları kullanabilirsiniz.