Bacon Grease ile (14 Adımlar) French Fries Pişirme Nasıl

söyleyerek ruhu, & quot ise, sadece ispiyon ama her şeyi, & quot hakkında yiyebilir; domuz mutfak katkıları kutluyor, hangi sen render pastırma yağ sadece daha iyi her şeyi yapar söyleyebiliriz. Domuz yağı gibi, pastırma yağ sıcaklığı patates kızartması, ya da 350 derece Fahrenheit yapmak için gereken oldukça üzerinde, yüksek sigara içme noktası vardır. Ancak, çünkü 350 F önce sonra düşük sıcaklıkta patates fırında beyazlaşma bu geçici bir çözüm duman pastırma katıların küçük, yüzen parçacıkların çıtır patates kızartması yapmak için yeterince uzun 350 F de pastırma yağ tutan bir sabit zaman var yüksek sıcaklıkta.
Things onları terbiye Sen
Bitkisel yağların
Ağır dipli tava ihtiyacınız olacak (opsiyonel)
Yapılmış pastırma yağ veya pastırma şeritler
Oluklu kaşık (isteğe bağlı)
elek
Tülbent
Kahverengi kağıt torba ya da yağ alma kağıt
Maşa
Parşömen kağıt veya folyo
tencerenin
Rimmed fırın tepsisine
Talimatlar

1. Isı yeterli bitkisel yağ ağır dipli bir tavada alt ve orta kısık ateşte ocakta üzerine yerleştirin.
   

2. Kes pastırma şeritler çapraz 1-inç parçalar halinde ve tencereye koyun. Bu kızarır ve cips ve yağ yaklaşık 10 ila 12 dakika, ara sıra karıştırarak, dışarı işler kadar pastırma pişirin. Fransız kızartması her sterlin için pastırma yağ yaklaşık 1/2 fincan gerekir.
   

3. oluklu kaşık tava üzerinde pastırma süzün ve başka bir kullanım için pastırma parçalarını saklıdır. Bittiğinde ocakta ısı kapatın.
   

4. Line tülbent iki kat elek ve bir tencereye üzerine yerleştirin. Pan ve elek içine pastırma yağ kazıyın. Bir lastik spatula ya da bir kaşığın arkası ile ile pastırma yağ basın. Eğer pastırma yağ zaten render olsa bile, onu ısıtmak ve tülbentten geçirilerek süzün. tülbent tuzakları minik pastırma katı, sigaranın ana nedeni.
   

5. bunları kendiniz keserseniz Fransız kızartması durulayın. Sen mümkün olduğunca çok kalıntı nişasta kaldırmak istiyorum. Onlar zaten blanched konum beri, ambalajlı dondurulmuş patates durulama gerekmez.
   

6. kağıt havlu ile kaplı bir Böldüğünüz Fransız kızartması koyun ve onları kuru pat. 20-30 dakika süre ile buzdolabında patates kızartması yerleştirin. Onları fırında haşlama önce Fransız kızartması Soğutma koyu çok hızlı girmesini dış engeller.
   

7. 300 F Fırını ısıtın ise buzdolabında patates soğuk. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pastırma yağ ısıtın.
   

8. buzdolabı dışında kızartması alın ve pastırma yağ tencerede koyun. Her taraftan yoğun kaplamak için bunları yağ kızartması karıştırın.
   

9. maşa ile tencerenin dışına kızartması alın ve folyo ile kaplı bir bile katman bir Böldüğünüz onları yatıyordu ya da parşömen kağıdı. Geri tencerede pastırma yağ damla bazı edelim.
   

10. fırında patates tava koyun ve yumuşayana kadar pişirin ve bir sarışın renk geliştirmek. Patates fırında haşlama onları daha sonra bunları bitirdikten sonra dış çok karanlık almadan gevrek elde etmenize yardımcı olur. Fırından patates çıkarın ve bir tavaya veya kahverengi kağıt torba veya yağ alma kağıdı ile kaplı bir kaç tabak üzerine koyun.
    

11. hafifçe kağıt havlu ile kurulayın kızartması. 450 F kadar fırın çevirin ve patates oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
    

12. bile katmanda sığ pişirme çanak alt kızartması yerleştirin. Her tarafta çanak ve ceket onları içine pastırma yağ geri kalanını dökün. Sen çanak alt pastırma yağ ayakta yaklaşık 1/4 inç olmalıdır. Eğer pastırma yağ üzerinde biraz kısa iseniz, bitkisel yağ, biraz bunu telafi ekleyin. Fırında patates koyun.
    

13. Fırın kızartın kızarana ve gevrek, yaklaşık 15 ila 20 dakika kadar patates. Patates karıştırın ve eşit pişirin böylece pişirme ile yarım onları ters çevirin.
    

14. fırından patates çıkarın ve yağ alma kağıdı, kağıt havlu veya drenaj kahverengi kağıt torba üzerine koyun. Hala sıcak kalan yağ kaldırmak için ise kızartması kurulayın.