Nasıl: 300 Kişilik Fransızca Tost

büyük hacimli Fransız tost hazırlama organizasyon alır ve bunu koparmak için bazı ekstra mutfak alanı ödünç gerekebilir. en iyi yolu büyük partiler için izin veren fırında, tost hazırlamaktır. Ekstra soğutma ve onu yönetmek için fırın alanı olması gerekir. Birçok topluluk salonları ve daha büyük kiliseler, ticari kalite mutfaklar ve kullanım için bu tür bunları kiraya mutluyuz. Yerel bir restoran ya da fırın da sordu, yardım etmeye istekli olabilir.
Sen Çok büyük karıştırma kabı veya
9 ila 12 litre bütün dondurulmuş Jumbo
fırçalamak altı galon pot
ihtiyacınız olacak şeyler yumurta, çözülmüş, ya da tam vaka (15 düzine) bütün yumurta
9 litre süt 10
3 1/2 lbs şeker
3 yemek kaşığı tuz
1/2 fincan vanilya ekstresi
1/4 kap tarçın kalın dilimlenmiş ekmek 600 dilim
, sık sık "Texas Toast" olarak adlandırılan (yaklaşık £ 20 ya da 10 iki kiloluk ticari ekmeğiniz) buhar tabloları için 50 tam boyutlu atılabilir folyo tava

Pan

1. önce güne başlayın Talimatları
   Alüminyum folyoyu
   sprey. Yumurta tam sütün içine dahil edilir ve şeker eriyene kadar çok büyük bir tencerede veya karıştırma kapta, yumurta, süt, şeker, tuz, vanilya ve tarçın birlikte çırpın. Gerekirse, yerine büyük bir toplu küçük birden çok toplu yapın. Eğer ticari bir mutfağa erişiminiz varsa, büyük bir fırın tarzı mikserde hızlı yapabilirsiniz.
   

2. çalışma alanı izni gibi birçok folyo tava dışarı Lay ve onları sprey pan spreyi. Hat ekmek ile her Tavanın tabanı, tavada boş yerleri doldurmak için şeritler halinde bazı dilimleri kesme.
   

3. Her tavada ekmek üzerine yumurta ve süt karışımı beş bardak dökün , özen tamamen ekmek kapsayacak. Eğer fazladan eklemeniz gerekebilir, böylece ekmek Bazı markalar, diğerlerinden daha likit absorbe edecektir.
   

4. alüminyum folyo ve buzdolabına sahip tava örtün. Tüm tava dolana kadar tekrarlayın. Ekmek muhallebi tüm emebilir böylece tava buzdolabında bir gecede dinlenmek için izin verin.
   

5. 425 derece Fahrenheit, ertesi gün fırın veya fırın ısıtın. Folyo kaplamayı çıkarın ve bir ticari ölçekli fırın varsa fırının raflar veya her üç iki tava koyun. Orta noktada diğer bir raftan tava dönen, yaklaşık 30 ila 35 dakika pişirin. Fransız tostu üstünde soluk altın olmalı ve yumurta karışımı ortada ayarlanması gerekir.
   

6. fırından tava çıkarın. Alüminyum folyo ile tekrar örtün ve bir sonraki parti aşçılar ise sıcak tutmak için soba üstünde onları yığını. Eğer hizmet başlamaya hazır olduğunuzda, boyuna yarısında Fransız tost her pan kesti ve karşısında o içine altı dilim. Bu bölümün başına iki cömert dilim de tava başına altı porsiyon, verir.