Par Bake Ekmek nasıl

kısmen pişmiş ekmek için kısa, ekmek Par-pişmiş, sonra bir sonraki en pişirme tamamlayarak, soğuması için bir süre için fırından çıkartmadan, onu bitirmeden aracılığıyla ekmek pişirme sürecidir Zaman. La Brea Bakery dahil birçok perakende mağazaları ve francala, sıcak, out-of-the-fırın somun ile müşterilerine tedarik, daha sonra, başka bir yerde ekmek büyük miktarlarda fırında sitede ekmek bitirmek için bu işlemi kullanın.
Şeyler Sen Talimatları
Dökme demir tava

1. temel ekmek bulun
   Ekmek tarifi
   Fırın
   Kettle
   ihtiyacınız olacak tarifi. Kral Arthur Un her zaman 5 £ çanta arkasında iyi güvenilir tarifleri vardır. Ekmek için, dört maddeler vardır size olacak kesinlikle ihtiyacınız - Un, maya, su, tuz - ve gereksinim duyabileceğiniz malzemeler bir dizi, ekmek türüne göre: bal, süt, yumurta, kurutulmuş meyve, pekmez, kepekli tahıllar, vb tüm malzemeyi Defol ve ağırlığına göre, hepsini dışarı ölçün. Bir ölçek gerekir.
   

2. Bir kabın içine senin sıvıları dökün. Reçete bal veya şeker gibi bir tatlandırıcı içeriyorsa, sıvı ekleyin. Su üstünde senin un dökün. Tamamen su içeren olmadan bu kuru malzemeyi bir araya karıştırma, un anlık maya ve tuz ekleyin. Sonra un tüm hidrat emin olarak elinizle her şeyi birlikte karıştırın. Yoğurma endişe etmeyin.
   

3. Yansıtma kongre pencereden dışarı. Tüm dahil oluyor sonra her şeyi durdurun. Ellerinizi temizlemek bir havlu ile kase kapağı ve 30 dakikalık bir televizyon programı izlemek gidin. Kabloyu yoksa, hamur dokunmadan 30 dakika boyunca kendinizi eğlendirmek. Hamuru dokunmayın!
   

4. 30 dakika bekleyin, sonra ılık suyla biraz alıp ellerinizi ve çalışma yüzeyinin nemli olsun. Hamuru dökün ve bunu üç kez katlayın. Kendinize doğru hamurun ucunu gerin, daha sonra sizden uzağa doğru katlayın. 90 derece ve tekrarı döndürün. Sonra tekrarlayın. Şimdi güzel bir sıkı top olmalıdır. Kaseye geri koyun ve prova süreci ile devam edin.
   

5. Bake her zamanki gibi, ama 04/01 zamandan kesti. Tarifi bir saat ararsa Yani, o 45 dakika pişirin. Ama zaman sadece bir tahmindir. amaç tamamen dışarıdan hiç esmerleşme olmadan 185 derecelik bir sıcaklığa dahili ekmek pişirmeye olduğunu. O iç sıcaklığına ulaştı oluyor sonra dışarı almak.
   

6. oda sıcaklığına kadar serin ekmek olsun. Bu, uzun düşündüğünüzden daha en az 2 saat sürecektir. Bu serin kez sonrasına kadar plastik bir torbaya koyun. Aynı gün pişirme ediyorsanız, sadece buzdolabına yapabilirsiniz ya da oda sıcaklığında dışarı tutun. Daha sonra bir süre kaydetmeden ediyorsanız, onu dondurmak.
   

7. ekmek pişirme bitirin. Iç dökme demir tava ile isitin. 2 bardak su kaynatın. Eğer ekmek koymak, tavaya kaynar su dökün. Bu buhar kurumasını ekmek tutacak. Ekmek, kahverengi olana kadar, 20 dakika ya da öylesine için pişirin. İdeal olarak, spektrum neredeyse siyah, ışıktan karanlığa değişecektir. Ekmek bu renk elde edildiğinde,
   ! Dışarı almak ve zevk