pirinç pişirme en basit ve güvenilir yolu Eğer makarna pişirmek gibi bol su içinde kaynatın için basitçe. Beyaz uzun taneli pirinç, 15 dakika sonra doneness için kontrol başlayın, ya da kahverengi pirinç için 30 dakika. Pirinç ihale ama hala bunu ısırmak hafifçe firmadır kez - Yine, tıpkı & quot; al dente & quot; makarna - sonra tekrar tencereye dökün, ince püre süzgecinden iyice boşaltın ve buhar kaçar gibi birkaç dakika için tahıl bekletin. Bu yöntemin dezavantajı, Rice'ın besinlerin bazı yıkar olduğunu, ancak yemek geri kalanı için telafi yapabilirsiniz.
Sığ-Pan Pirinç Yemekleri

Dünyanın en-kutladı pirinç yemekleri Bazı açık tavada yapılır. İspanyol paella ve İtalyan risotto iki en iyi bilinen örneklerdir. Her bir özel wok gibi tavada herhangi geniş bir tencerede ya da derin tavada ve paella geniş, sığ tava, risotto yapılır. Hem çözünür nişasta ile ağır daha kısa, futbol topu şeklinde taneleri ile pirinç özel bir türü gerektirir. Her iki durumda da, soğan ve diğer aromatik maddeler yağ, az miktarda hafifçe ilk sotelenir, daha sonra, pirinç ve diğer terkip maddeleri ilave edilmektedir, ve tüm bulaşık suyu içinde pişirilmiş olan. Risotto nişasta pürüzsüz, kremalı sos haline pişirme sıvıyı döner iken Paella, kuru yemek olarak bitirir.
Açık Pan Pilav

benzer kullanabilirsiniz teknik, sevdiğiniz uzun taneli pirinç, yasemin pirinç veya basmati pilav ile lezzetli pilav hazırlamak. Derin bir tavada ya da geniş bir tencerede, sote soğan, sarımsak, kereviz, mantar, havuç veya diğer aromatik sebze. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika hafifçe kızartın, bu yüzden eşit lezzetli yağı ile, daha sonra pirinç karşılamak için yeterli sıcak et suyu ya da su ekleyin kaplı. Al dente olana kadar, gerektiği gibi küçük miktarlarda sıvı ekleyerek aşçılar sık ​​olarak pirinç karıştırın. Herhangi bir aşırı nem buharlaştırılarak veya absorbe olmuştur kadar 10 ila 15 dakika süreyle pirinç dinlendirin; o zaman sıcak hizmet vermektedir.
geri buharlama

, bir pirinç ocak yatırım ya da bazen zor-sıkıldığını kullanmadan mükemmel pirinç yemekleri yapabilirsiniz bu teknikleri kullanarak Kapak yöntemi buğulaması. Düz, buharda uzun taneli pirinç yemek için en iyi seçimdir Ancak, zamanlar vardır. Eğer makarna tarzı pirinç yöntemi ile deneyimli değilseniz, iyi buğulanmış pirinç üretmek için uyarlayabilirsiniz. Cook pirinç al dente sonra sadece daha az, daha sonra hızlı bir şekilde tahliye ve pota geri dökün. Pot Kapak ve 10 ila 15 dakika kısık ateşte koymak, sonra ortaya çıkarmak ve buhar kaçmasına izin. O güzel buhara pirinç sol yeterli nem, yapım hafif ve kabarık pirinç her zaman var.