Kahverengi Domuz Loin Nasıl

Browning bir domuz loin kızartma cazip bir renk verir ve bu yüksek ısı tekniği gevrek ve lezzetli kabuk oluşturur olarak, lezzet ve doku katmanı ekler. Ayrıca Searing olarak bilinen Browning, kısaca tüm tarafları derinden usanmış olan sadece kadar sıcak, yağlı tavaya etin ekleme işlemidir. Et kahverengi gibi ısı onu Browning ve ona daha fazla lezzet veren yüzeyde doğal şekerler caramelizes. Bir domuz loin kızartma için rahatça sığacak kadar büyük olan bir tava kullanın ve kızarır olarak bu sıcak yağ sıçramak en içerecektir.
Salt, biber, otlar ve baharatlar
ihtiyacınız olacak şeyler
Derin tava veya Hollandalı fırın kanola veya bitkisel yağların
Metal maşa

Talimatlar

1. buzdolabından domuz loin çıkarın, en azından 30 dakika oda sıcaklığına gelmesini sağlamak için pişirmeden önce. tuz ve karabiber ile domuz loin cömertçe
   

2. Season. Ayrıca sarımsak gücü, kırmızı biber, kekik ve kuru veya biberiye dahil otlar, baharatlar ve tatlandırıcılar, bunu serpebilirsiniz.
   

3. derin, ağır oturaklı tavada veya Hollandalı fırın yerleştirin stovetop ve kanola ya da bitkisel yağ gezdirilir ekleyin. Yüksek ısı çevirin ve tamamen ısınmaya bekleyin. Yağ düzgün kahverengi domuz loin için sıcak olması gerekiyor, ama sadece sigara altında. O kadar sıcak olduğunda. Parlak ve hafif dalgalanma bakmak
   

4. aşağı en yağlı tarafı dikkatlice sıcak yağ ile domuz loin ekleyin gerekir. Yaklaşık 2 ila 3 dakika süreyle, el değmemiş sararmış, ya da iyi kahverengi başka tarafa büyük metal maşa ile açmadan önce, usanmış kadar olsun. Yakıcı ve tüm tarafların iyi usanmış kadar çevirmeye devam edin. Et uçlarını sararmış için domuz loin kaldırmak için maşa kullanın.
   

5. Tavada veya Hollandalı fırın usanmış domuz loin çıkarın ve yemek bitirmek.