Salatalık gibi çoğu sebze, birçok çeşidi gelir. Düz 8 ve Fanfare size salata straightaway ham onları yemek anlamına gelir dilimleme için yetiştirilen türlerdir. Böyle Bush Turşu ve Carolina gibi diğer türleri asitleme için özel yetiştirilmektedir. Genellikle çapı 2-inçten daha fazla büyüme ve gevrek sonra bile uzun bir süre için asitleme karışımı içinde ıslatılmış kalır. Salatalık kolayca ilkbaharda tohumdan yetiştirilen ve dikimden itibaren hasat yaklaşık 60 gün sürer. Dekapaj salatalık yüzden çok büyük büyümek değil ve üretmeye devam etmek asma teşvik etmek sabahın erken saatlerinde her gün aldım gerekir.
Seçimi

taze Seç
Bir çiftçi pazardan veya kendi arka bahçeden salatalık sadece seçilmiş. Birçok bakkal salatalık zor dekapaj yapmak dışarıdan, üzerinde balmumu var. Koyu yeşil ve siğillerin dolu salatalık seçin ve onlar ile başlayan net olmalıdır. Sararma ve şişirilmiş salatalık sebze tohumları zaten geliştirdiği bir göstergesidir. Yumuşak salatalık veya çok uzun güneşte dışarı bırakılmış olanları kullanmayın. Yaklaşık 3-4 salatalık, bir bira bardağı kavanoz uyacak.

tuzlu su ve salatalık eklemeden önce turşu kavanozları ve kapakları temizleyin. Senin bulaşık üzerinde "sterilize" döngüsü kullanın veya büyük bir tencerede kaynatın. Dekapaj baharat kendi karışımı ile beyaz sirkeyi karıştırın ve bir metal olmayan bir tencerede hafif kaynatın. Onlar paketlenir kadar dilimlenmiş veya bütün salatalık ile kavanozları doldurun. Kavanoz içine sıcak asitleme tuzlu su dökün. Sızmasını önlemek için sıvı üst azade bir 1/4 inç bırakın. Konserve vida veya kavanoz, kapaklar sıkıca.

Düzgün can su ile tencereye veya konserveci doldurulur kavanoz yerleştirerek turşu kapakları Canning
kavanoz en az 1 inç. 10 dakika boyunca su kaynatın. Kavanoz kaynatarak, sen bozulmaları ve botulizm önler. Bu konserve yöntemi kullandıktan sonra, daha sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın. Kavanoz çıkarın ve gece boyunca soğumaya tezgahın üzerine koyun. Eğer üstleri bastığınızda kapakları açılır olmadığından emin olun. turşu 24 saat sonra hazır ama daha iyi yaklaşık 2 hafta içinde tat. Bir defter tutun ve biliyorum turşu gelecekte belirli bir süre sonra bir kavanoz açmak için en iyi zaman tadı nasıl yazmak.