donmuş peynir değişiklikleri doku. Böyle parmesan ve kaşar olarak sert peynirler, kuru ve ufalanan olur. Brie ve beyaz peynir, ayrı ve sulu bir görünüm geliştirmek de dahil olmak üzere yumuşak peynirler. Dondurulmuş olan Izgara peynir olursa olsun çözülme için zaman izin olsun, güçtür. Bunun yerine ince rendelenmiş peynir yığını, sen ufalanan kırıkları bir koleksiyon olması muhtemeldir. Dondurulmuş peynir rendeleyin zor olabilir rağmen
İşleme

olabilir Bir yarı donmuş halde iken sen rendeleyin eğer daha kolay bir zaman var. Peynir hala dokunma altında çökmeye olabilir, ama tam olarak ele kolaylaştırır, hangi çözülmüş olduğundan daha sıkı olduğunu. En sert peynirler 24 saat içinde buzdolabında Çözülme. Pat ızgara önce kağıt havlu ile çözülmüş peynir, kuru. yüzeyde kalan yoğunlaşma bir kutu rende küçük delikler takunya bir sakızlı doku yol açabilir.
Izgara İlk

En iyi sonuç için, rendeleyin sert peynirler Onları dondurmadan önce. rendelenmiş ve rendelenmiş peynirin dokusu dondurucuda biraz değiştirir, ama daha az nem sürecinde kaybolur.
Donma Peynir

Birçok ciddi mutfak meraklıları ve profesyonel şefler Çünkü sadece tutarlılık sonuçlanan değişim son çare olarak peynir dondurmak için ev aşçılar öneriyoruz. Böyle mumlu kağıt ve bir zip-top çantası olarak - - airtight ambalaj birkaç kat iyi peynir sarın sürece iki ay gibi nem kaybını en aza indirmek için. Peynir küçük bloklar - 1/2 Lirası boyutu 1 £ ila - genellikle büyük parçalar daha fazla nem tutar. Amaçları pişirme yerine iyi tat için kraker ile yalnız onlara hizmet için önceden dondurulmuş peynir kullanın.