3 ila 4 inç genişliğinde silindir içine crabcake karışımı Form bir alüminyum folyo, uzun levhanın merkezinde. Sıkı bir silindir oluşturacak şekilde etrafına folyo sarma sırasında ileri karışımı Rulo, ancak tarafları dışarı basın yeterli basınç uygulamayın. Sıkıca folyo kenarlarını bükün ve yaklaşık 25 dakika rulo dondurma.
Kızartma

fırın broiler ısıtın. 1- 1 1/2-inç kalınlığında diskler içine folyo ile yengeç karışımı dilimleyin ve dövülmüş yumurta ve ekmek kırıntıları bir tarafını batırın. Fry aşağı yaklaşık 3 dakika orta-yüksek ateşte bir fırın güvenli tavada crabcakes kırıntı tarafı. , Crabcakes yanları kapalı folyo atın üzerlerine yağ kaşık ve üstüne kızarana, yaklaşık 2 dakika kadar onları kavrulmak.