Steak-Grill Pan Nasıl

sıcak bir biftek hakkında özel bir şey parlak ve tuzlu kokuları havayı dolduruyor, ızgara var. Hem gaz ve kömür ızgara mükemmel sonuçlar verir, ama ne yazık ki birini kullanmak her zaman pratik değil. Biftek kapalı pişmiş olmalıdır günler için zaman, bir dökme demir veya alüminyum döküm ızgara tava mükemmel kabul edilebilir bir yedek olabilir. Bunlar temelde kendi genişliği boyunca uzanan ağır sırtların paralel sıralar ile Skillets vardır. Ayrıca göz için bir biftek cazip hale karanlık ızgara işaretleri sağlarken sırtları, ızgara daha sağlıklı olmasını çoğaltarak, yağlar et boşalmasını bekleyin. Things You kişi
başına bir biftek
ihtiyacınız olacak Porsiyon plakalı
Alüminyum folyo
istenirse Tuz ve karabiber, diğer baharat
tadı
Izgara tava
Kağıt havlu
Talimatlar

1. Bu tür sığır filetosu, kaburga veya şerit olarak uygun ihale biftek seçin. Pat yüzeyler kağıt havlu ile kurulayın. Istediğiniz gibi biber veya başka bir baharat karışımı ile hafifçe sezon. O et yüzeyine nem çekecektir olarak, henüz tuz kullanmayın.
   

2. duman başlayana kadar sıcak bir brülör ızgara tava önceden ısıtın. Tavada sırtlar biftek diyagonal işaretleri yapacak, böylece ızgara tava açılı biftek yerleştirin. Biftek kalabalık yapmayın. Gerekirse birden fazla tava kullanın.
   

3. sırtlar kendi yüzeyinde açık ızgara işaretleri yaptık kadar biftek Sear. Izgara işaretleri bir restoran tarzı ızgara oluşturmak için, pişirme yüzeyi üzerinde biftek 90 derece döndürün. Bu genellikle 11:00 pozisyonuna döndürerek, sonra Grill'in 07:00 pozisyonuna doğru açılı biftek başlayarak yapılır.
   

4. Cook birinci yan iyi işaretlenmiş ve ardından biftek yüzey biftek tarafında ızgara işaretleri arasında usanmış, pişmiş porsiyon çiğ bölümünü karşılayan gösteren bir çizgi olacaktır. Pişmiş çizgi yarım işaretine ulaştığında biftek açmak için hazırdır.
   

5. tuz ile hafifçe biftek çevirin ve mevsim. Orta ısıyı azaltın ve doneness istenilen ölçüde ulaşmış kadar pişirmeye devam edin. Bir tabağı biftek çıkarın ve alüminyum folyo ile kaplayın. Hizmet veren kalınlığına bağlı olarak, daha önce 2-5 dakika süre ile biftek bekletin. Bazı pişirme suları plakalı kalacaktır. Bunlar spooned ya da hizmet olarak biftek üzerine dökülür olabilir.