Tavuk Adet Duman nasıl (4 Adımlar)

Sigara tavuk etli ana yemek oluşturabilirsiniz. Uzun pişirme küçük parçalar kurumasına çünkü Sigara genellikle büyük et parçaları üzerinde yapılır. Bu oldukça hızlı yemek tavuk göğsü, özellikle doğrudur. Birkaç basit adımda size overcooking veya onları kurutmadan tavuk parçalarını duman izin verebilirsiniz. Böyle hava soğutulmuş serbest gezinen tavuklar gibi, bulabileceğiniz en iyi tavuk ile başlamak emin olun. Things You
1 litre su ihtiyacınız olacak
1/2 su bardağı koşer tuz
1 /Kuru ovmak
2 su bardağı toz şeker
£ 1 tavuk parçaları, ya mağaza satın veya sigara içenlerin
Et termometresi için ev yapımı
Dış termometre
Talimatlar

1. tavuk parçaları, tuzlu su. Büyük bir tencerede veya kapta, su, tuz ve şeker birleştirir. Tavuk parçaları ilave edilir ve 1 saat 30 dakika süre ile tuzlu su sağlar. Tuzlu su ve pat kuru tavuk çıkarın. Tuzlu Bu miktar tavuk 1 £ içindir. Bundan daha sigara varsa, buna göre su, tuz ve şekeri artırmak için emin olun. Kuru losyonu ile
   

2. Rub. Bu amaçla baharat karışımları satın ya da bir kendiniz yapabilirsiniz. Böyle kahverengi şeker, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve biber gibi temelleri ile başlayın, ve ne gibi dayalı diğer malzemeleri ekleyin. Temel kuru rub da kırmızı biber, biber tozu ve acı biber içerebilir. Böyle bir Asya büküm için Karayip lezzet ya da beş baharat tozu Cajun tavuk, pislik baharat için Cajun harmanı gibi diğer baharatlar ekleyin. Saatlerinin en az bir çift için buzdolabında tavuk koyun.
   

3. suyla içen su tava doldurun. Ağaç yonga kutusunda, örneğin hikori olarak önceden ıslatılmış odun yongaları, yerleştirin. Sigara içen Işık ve 250 F Bu bir bütün tavuk sigara olsaydı daha yüksektir sıcaklık artışı sağlar. Bu kurumasına onları daha az muhtemel kılan tavuk parçaları biraz daha hızlı pişirmek için izin verecektir. O çok sıcak almaz sağlamak için sigara içen bir harici termometre olması en iyisidir. Bu şekilde, sıcaklığı kontrol etmek kapağı açmak zorunda değilsiniz.
   

4. sigara içen tavuk yerleştirin. İsterseniz yaklaşık bir saat sonra tavuk çevirmek, ancak bu gerekli değildir. Ne zamandır pişirme süresi parçaların büyüklüğüne bağlıdır, ancak uyluk genellikle yaklaşık 2 saat, göğüsler ve bacaklar biraz daha az alır. Bir et termometre ile tavuk doneness kontrol ediniz. Bu uyluğun en kalın kısmında 160 F kayıt olmanız gerekmektedir.