Bir domuz Bacak Duman nasıl (9 Adımlar)

Ayrıca, 'popo' olarak adlandırılan domuz omuz ve bacak genellikle jambon oluşturmak için kullanılan budur. ayrıca et sigara sonra brining ve süreci Kuzey Amerika boyunca popüler. Ancak, salamura işlemi yapmadan, bir domuz bacağı sigara et hazırlamak için çalışma haftaları yapmak zorunda kalmadan insanların büyük bir grup beslemek için idealdir. Et dilimlenmiş böylece füme ya sen 10 £
ihtiyacınız olacak.
Things parçalanmış domuz oluşturmak için daha uzun pişmiş olabilir. taze domuz bacağı, Kağıt Havlu
Marinade
Büyük kase
Plastik
Talaş
Elektrik sigara içenlerin
Teyel fırça
Et termometre
Alüminyum sarın
kemiksiz
Talimatları

1. 
   folyo

   akan su altında domuz bacağı durulayın. Kağıt havlu ile iyice kurulayın.
   

2. turşusu ile bacak örtün, her çatlak olduğunu sağlanması. Büyük bir kase yerleştirin ve plastik wrap ile kaplayın. 24 saat buzdolabında ve marine etmek için takın.
   

3. buzdolabı eti çıkarın ve pişirmeden önce, iki yaklaşık bir saat, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
   
   

4. Büyük bir kase içinde Ağaç parçacıklarını koyun ve su ile onları karşılamak. Onları bir saat 30 dakika ıslatın.
   

5. sigara içen onların belirlenen yere de Ağaç parçacıklarını ekleyin, üreticinin talimatlarına göre.
   

6. 225 derece Fahrenheit sigara içen çevirin ve duman ile doldurmak için izin 10 dakika kapağını kapatın.
   

7. sigara içen daha batırılmış ahşap her saat Ağaç parçacıklarını değiştirin. Sürekli aşırı turşusu ile de bacak teyelleyin.
   

8. ızgara domuz koyun ve 10 ila 12 saat boyunca duman veya kalın kısmına yerleştirilen bir et termometresi kadar bacak Fahrenheit 160 derece okur.
   

9. tinfoil ile bacak ve çadır kaldırın. Servisten önce bir saat bekletin.