Boston popo bir var
Kendi ve üzerinde lezzet zenginliği baharat bir sürü gerektirmez. Eğer domuz marine veya baharat ovmak uygulamayı seçerseniz, bunu pişirmeden önce yani 12 ila 24 saat yapmak. Et parçalamak ve barbekü sosu ile har vurup harman savurmak istiyorsanız, basit tuz ve karabiber ile sopa.

yağ tüm yabancı parçaları domuz kesin. Yağ lezzet, ancak Boston popo gevşek, asılı parçalar genel lezzet ve neme hiçbir katkıda çok kas içi yağ vardır.

Liberal sezon koşer tuz bunu pişirmeden önce 24 saat ile tüm Boston popo. Bağ dokusu arıza süreci erken sert et alır baharat, erken başladı yetiştirilmesi ancak su olmadan benzer. Sığ bir tabağa koyun eti ve bunu pişirmek istiyorsanız önce yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında kapalı bekletilir.
Searing

tek yolu için Bu değerli ve domuz omuz yüzeyinde karamelize huysuz kahverengi doku kuru tava ve yüksek yüzey ısı ile olsun.

domuz yaklaşık 1 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin. Üniform bir sararmış için gerekli - Bu bir saat boyunca, et yüzeyi oda sıcaklığını ulaşacaktır.

Isı orta-yüksek ısı kullanılarak ocakta Hollanda fırında bitkisel yağ 2 ila 3 çorba kaşığı. Ardından, Hollandalı fırında domuz omuz yatıyordu ve kızarana kadar sararmış verelim. Bu tamamen bir karamelize kabuk geliştirmek için her iki tarafta Searing yaklaşık 4 ila 5 dakika sürer.
Ekleme Aromatikler ve Pişirme Sıvı

Bu tür havuç, soğan gibi aromatikler, dahil ve sarımsak, isteğe bağlıdır. Pan damlayan bir sos yapmayı planlıyorsanız ve sıvı pişirme kalan Ancak, - ve neden değil mi? Sen kendi render yağ ve pişirme sıvı daha et için daha uygun sos tabanını bulmak asla, bu yüzden onları eklemeniz gerekir.

sears sonra Hollandalı fırın dışında domuz alın ve bir kenara koyun. Stokta 1 fincan Hollandalı fırın deglaze ve kendisine kalmış domuz lezzetli bit çıkarmak için dibe kazıyın. Ardından, doğranmış soğan, havuç ve sarımsak 1 ila 2 bardak ekleyebilir ve aromatik, yaklaşık 5 dakika kadar onları sote edin.

Hollandaca fırın domuz dönün ve dörtte üç oranında Boston popo karşılamak için yeterli sıvı ekleyin. Su veya stok hem işi, ancak bir sos yapmak planlıyorsanız, stok kullanımı olsun. Hollandalı fırın Kapak
Pişirme ve Bakım

ocakta veya 250 derecelik-Fahrenheit fırında orta kısık ateşte Boston popo bitirebiliriz. - - Aynı sonuçlar iki şekilde alırsınız. Eğer soba yere ihtiyacınız varsa, fırın kullanmak, ancak serin mutfak tutmak istiyorsanız ve boşluk varsa, soba kullanın.

ocakta ya da 8 saat boyunca fırında Boston popo pişirin. Sıvı her 2 ya da 3 saat kontrol ve et kaplı yarım tutmak için gerekli olarak daha eklemek. Yanı sıra, her 2-3 saatte et çevirin. Et serbestçe elle ayrı çeker, Hollandalı fırın dışına almak ve yan ayarlayın. . Shred o işlemek için yeterli soğur domuz
Sos

Pan damlayan ve pişirme sıvı prim sos unsurlarıdır - Bir süpermarkette alabilir şey üstün. Aslında, sadece, pişirme sıvı azaltmak yağ en sıyırır ve sos olarak bu kullanabilirsiniz.

pan drippings ve pişirme sıvı ile bir barbekü sos yapmak bir elekten ve bir tencerenin içine, onları zorlanma için. Sebzeleri atın. Orta ateşte Tencere Set ve yaklaşık 1 1/2 bardak azaltmak. Sonra, sıvı her 1 fincan salça veya ketçap yaklaşık 1/4 fincan ekleyin. Sezon sos Worcestershire sosu, kahverengi şeker ya da pekmez ve elma sirkesi ile tat. Barbekü sosu pişirin o palto, bir kaşığın arkası ve kadar. tat koşer tuz ekleyin.